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沈寂了半年之久,Single Origin espresso & roast 冠軍團隊,以不同的方式重回到大家面前。選擇位在距離捷運西湖站不遠處,內湖區洲子街的一個轉角處,和創作歌手 JJ 林俊傑合作,以冠軍級的咖啡香氣黏住過客們的思念!「Miracle Coffee」從早到晚在這裡提供用心的好咖啡,快點來感受這充滿奇蹟的力量。

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這款美國知名家電品牌 OSTER 奶泡大師義式咖啡機 Pro(Oster Espresso & Latte Maker),實在是萬元以下家用義式咖啡機的入門首選,雙鍋爐設計、除了能以 20 BAR 高壓幫浦萃取出道地的義式濃縮咖啡,還有分離式奶泡盒能夠自動打發鮮奶。不論是想要純飲黑咖啡或是各種牛奶飲品,都能滿足所需,讓喝一杯好咖啡變得輕鬆簡單。Oster 奶泡大師義式咖啡機共有醇酒紅、星礦藍、晶鑽紫等三個顏色可供選擇,總代理恆隆行更提供了一年期的商品保固服務。

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對這款 HARIO 手搖磨豆機大家應該不陌生,甚至是許多人接觸手沖咖啡時的基本配備,錐型陶瓷刀盤可供水洗的特色,是許多同等級手搖磨豆機無法做到的優點,堅固耐用的不鏽鋼握柄方便施力,下方盛接咖啡粉的玻璃罐還可以直接當作儲豆罐使用!止滑與防跳豆設計都為大家貼心的設想到了。再次進化的新版本,是在中柱的部分加裝了三叉不鏽鋼固定架,除了讓中軸更加穩定之外,也讓咖啡豆進入刀盤時更加順暢。

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旅途中總會遇到許多美麗的意外,這曾經獲得第7回九州鐵路便當冠軍的「有田焼カレー」,位在以有田燒陶瓷器聞名的佐賀縣有田町。雖說是鐵路便當,但我們卻是在有田卸団地(批發市場)吃到這味燒咖哩飯,吃完以後還可以把原本用來盛裝咖哩飯的有田燒瓷碗給帶回家!真是好吃又有趣,前往有田町旅行觀光的朋友們可千萬別錯過。

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太宰府天滿宮是來福岡旅行時絕對不能錯過的重要景點,從博多車站搭乘「旅人」西鐵巴士大約需要 40 分鐘的時間就可以到達,下車的地方就是太宰府駅前廣場,也是太宰府表參道的入口。這裡除了前往太宰府天滿宮參拜學問之神菅原道真之外,還能順道前往楓葉名所光明禪寺以及九州國立博物館,不需轉車,只要步行就可以抵達。認真逛下來的話,可以耗上大半天的時間。

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被稱做為「博多百年藏」的石藏酒造,建造於明治時代初期,至今約有一百四十餘年歷史,是棟已經被日本官方登錄為有形文化財的重要建物,也是博多市區內唯一還在釀造傳統日本清酒的酒造。目前主要作為婚宴會席場地使用,現場只有酒類商品販售,並沒有開放見學參觀的行程,這點對旅人來說還是有些遺憾。

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自從王策代表台灣奪得世界杯咖啡沖煮大賽冠軍之後,業界掀起一陣手沖咖啡浪潮,就連報名參加台灣咖啡協會舉辦的手沖比賽人數也創下新高,更不用說全台各地所舉辦的不同規模大小的手沖咖啡競賽。除了王策本身受到注意,他所使用的相關咖啡器具也同樣的受到矚目,像是 HARIO V60 濾杯、IKAWA 生豆樣品烘焙機、Ninety Plus Coffee #227 微批次精品生豆等。所以 2017 年台灣國際咖啡展場內,HARIO 台灣總代理台玻哈利歐公司特別邀請到王策(Chad Wang),一連四天的下午都在咖啡展攤位上與大家見面!

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隨著高雄展覽館的啟用,入住高雄85大樓的商務客日漸增多,因為步行只要 550 公尺就能到達,而價格平實更是讓此成為外籍旅客們來高雄自由行的住宿首選。同時還能利用高雄輕軌連結其他景點,像是統一夢時代百貨、真愛碼頭、駁二藝文特區、哈瑪星等地方。這樣的大眾運輸建設除了對旅人們提高不少便利,同時也在改變著在地居民的生活型態。

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在義式咖啡引領當代浪潮之前,摩卡壺可說是每個歐洲家庭裡必備的咖啡器具,免耗材、易上手,也不會有打破等問題,幾乎就是當作傳家之寶,從爺爺用到孫子都還在使用。身為北歐經典咖啡品牌的 bodum 也針對廣大的市場需求,推出這款「CHAMBORD 摩卡壺」,以亮面不鏽鋼打造出的壺身,線條簡潔明快,放置在櫥櫃裡簡直就是個藝術品!叫人怎麼能不愛上它。

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位在宜蘭市區的中山國小,可以說是間溜滑梯小學也不為過,校內總共有五座規模大小不同的溜滑梯,比較有特色的像是高達兩層樓的日月星溜滑梯、今年全新啟用的大碗公溜滑梯、男孩子們最愛的海盜船溜滑梯、不到兩歲都可以玩的小火車溜滑梯,適合不同年齡層的小朋友們在這裡玩耍。交通便利到達度高,是很值得前往的親子旅遊景點,但由於這些設施都位在國小內,所以必須在課後時間或假日才對外開放,這點要特別注意。

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天氣轉涼,想要吃點暖呼呼的養生料理嗎?就讓能夠煎、煮、炊飯多功能的 HARIO 雪平飯釜來幫你!這次由大叔家裡的主廚為各位示範「麻油雞飯」的做法,簡單的拌炒與悶蒸,不到半個小時就能搞定這鍋釜飯,薑片帶來的微辣口感與麻油的獨特香氣,把秋日裡的絲絲涼意一掃而空!

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由軽井沢ブルワリー株式会社(Karuizawa Brewery Ltd.)推出的秋季限定商品「高原の錦秋」,屬於 Alt 式啤酒,是種風味介於 Lager 與 ALE 之間的德式啤酒。Alt 在德語裡就是“老”的意思,同時也象徵著採用古法釀造,以烘焙過的麥芽與啤酒花為原料,呈現出琥珀色且帶有焦糖風味。

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『咖啡新鮮事』這本書帶領我們以不同的高度來看咖啡,探討隱藏在咖啡產地名稱背後,包括咖啡品種、處理方式、氣候變遷與道德交易等課題,進而追求咖啡烘焙各階段對於風味的影響,最後才是各種萃取方式的教學說明。「From Seed to Cup」從種子到杯子,咖啡這門學問實在繁瑣,植物學、化學、歷史、地理、熱力學、經濟學,在手上的一杯咖啡,卻包含著百千人的辛勞汗水,方得苦盡甘來。

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時序入秋,大台北地區竟創下百年來九月份最高氣溫紀錄!原本該是秋高氣爽大啖美食之際,卻熱到讓人都沒了食慾。就讓 ASCASO 家用義式咖啡機來擊敗秋老虎,拯救你的好胃口吧!我們這次要介紹三種簡單的創意飲品:柳橙氣泡飲、羅馬冰咖啡、焦糖瑪奇朵,結合新鮮水果與濃縮咖啡,解渴又開胃!

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御香宮神幸祭是京都伏見最重要的慶典,沿襲自室町時代的風流花傘祭,固定於每年十月份的第一個禮拜六到第二個禮拜日舉行,分為花傘總參宮、神輿巡行等活動。祭典通常會在晚上開始,今年有計劃前往京都旅遊,同時想要體驗日本傳統祭典的朋友,可以在 2017 年 9 月 30 日、10 月 7 日傍晚前來,在大手筋商店街入口處到御香宮神社內,都是祭典活動範圍。

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從春日大社返程,安排了奈良最知名美食「志津香釜飯」當作午餐,我們到達的時間約是下午兩點,雖然已經避開中午排隊人潮,但還是稍微在門外等候了一下,不愧是有五十年歷史的名店啊!據說有時還要排上一、兩個小時。「釜めし 志津香」的建築外觀 整理的很嶄新,白牆黑瓦,頗有氣勢。

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不是只有沖煮咖啡,HARIO 連接下來的環節都幫你設想到了!手沖咖啡或賽風咖啡搭配【HARIO 真空保溫壺】使用,為您延長咖啡的美味溫度,適合在辦公室、民宿、活動現場,讓事先沖煮好的咖啡能夠保持在最完美的飲用狀態,客人們也能感受到你的用心。共有黑、白、紅三色可供選擇,更有大容量的保溫壺,最多可以裝下 800 毫升!準備個兩三壺,就能夠應付一整場小型會議。

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慢半拍

 

沒事就往宜蘭跑的大叔一家,最喜歡的就是在不同風格的民宿裡過夜,是種轉換心情、紓解壓力的好方法。八月份新開幕的「慢半拍民宿」有間 HELLO KITTY 主題房,裡面收羅了許多女主人長期以來的凱蒂貓週邊商品,從房間到浴室,一應俱全!絕對是喜歡凱蒂貓的大女孩們會放聲尖叫的所在,我們家的小品姍也覺得自己是到了 Kitty 公主的房間呢!

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COFFEE

 

對於美好生活的追求,讓我們闊步向前,即將在十月六日~九日於高雄展覽館舉辦的 2017年頂級生活展,以時尚櫥窗、雅砌生活、美食佳釀、休閒逸品為主題,並於現場同步進行包括日本酒、葡萄酒、精釀啤酒、傳統茶道、遊艇休閒、花藝設計等系列講座。這次大叔很榮幸受邀在台灣主題館,為大家現場沖煮吾佳莊園台灣產咖啡,並聊聊對於台灣產業的些微見解,歡迎高雄地區的朋友做夥來喝咖啡!

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以烤土司神器掀起熱潮的 BALMUDA,最近推出新款電熱式手沖壺「The Pot」,以天天都想使用的手沖壺之姿,徹底進入你的生活!除了黑白雙色的絕美造型之外,更致力於握柄重心、流線壺嘴的設計,實現了注水感極佳的手沖壺概念。在信義誠品舉辦的新品上市發表會中,更邀請到世界咖啡冠軍吳則霖,來為大家示範如何使用 BALMUDA「The Pot」與聰明濾杯,進行結合「滴濾」、「浸泡」兩種萃取原理的沖煮方式,讓香氣與口感同時在一杯好咖啡裡呈現!

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從金屬到陶瓷,HARIO 引領著手搖磨豆機的風潮,陶瓷研磨刀盤有著不易發熱與可用水洗的特性,保留了更多的咖啡香氣,避免掉油耗味對新鮮咖啡豆的影響。近年來也有不少品牌,將陶瓷磨盤加載到專業電動磨豆機上面,讓消費者有了更多選擇。別再請老闆幫你先把咖啡磨成粉了!現磨現沖,才是獲得一杯美味咖啡的不二法門,趕緊入手別在猶豫!

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