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目前日期文章:200909 (13)

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初次參賽的吳則霖雖然以六分之差無緣晉級複賽,但精彩的表現仍讓人眼睛為之一亮。在這配方中的 Kebado 帶來清新的莓果香氣,而 Injerto 則有種水果甜香,上述的兩支咖啡豆在進入二爆這種較深的烘焙度時,均會展現出近似巧克力般的後韻,整體所要表達的,就是這三種風味的完美結合。
 
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廖思為‧2009年台灣咖啡大師競賽‧初賽編號#2

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retro‧mojocoffee
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衣索比亞‧巴格希 │Ethiopia‧Bagersh

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