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每天十分鐘的咖啡館經營之道《iLoveCoffee》│Yahoo!奇摩社群遊戲

 

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初次與《 LUPICIA 綠碧茶》相遇,是年初在京都寺町通喝完 Smart Coffe 後,在附近逛街時經過,被這精緻的裝潢所吸引而入內一探。原來這 LUPICIA 是有超過一百間門市的連鎖體系,以販售來自世界各地的茶葉為主,另外也有周邊的相關產品,像是茶具、蜂蜜,甚至在自由之丘的本店還以餐廳的形式在經營。
 
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iPhone 4S 熱騰騰上市,沒預算或沒打算換新手機的朋友們,還是可以幫妳的 iPhone 4 換個新裝,漂漂亮亮過新年。由《CloudW2P‧雲端印刷網》推出的最新客製化印刷服務,除了傳統的名片、月曆、T 恤、明信片、面紙、海報、書冊之外,最最最受到歡迎的就是這個客製化 iPhone4 保護殼先選張照片或圖片檔上傳,就能夠進行線上編輯,換背景、加插圖、寫文字,不需要繁瑣的繪圖軟體,輕輕鬆鬆的就可以完成作品設計。
 

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[高雄] 雅裴詩咖啡館-Apeuls Coffee~美麗島站內咖啡香。
 

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從網路銷售轉戰實體店面,Eddie's Tiramisu 選擇回到故鄉「基隆」在地紮根,輕熟年再度創業可說是格外的用心,將生活品味與人生體驗融和在一起,無論是在店面裝潢和內部擺設,都著實的下了一番工夫,將這位於巷弄內的老屋整理的煥然一新。
 
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代表聖馬汀咖啡工坊的徐嘉珮,是第一次參加台灣咖啡大師競賽活動,對於初登場的選手來說,跟平常在吧檯內操作咖啡機有很大的不同,要在世貿咖啡展的大舞台上煮咖啡,可是個令人雙手發抖的挑戰。首先,參賽者必須在15分鐘之內,沖煮出四杯濃縮咖啡、四杯卡布奇諾咖啡、四杯創意咖啡。而且不只是沖煮咖啡而已,還必須要對所選用的咖啡豆呈現出的風味做出說明,當然,評審喝到的跟選手所描述的,必須得要一致才行。

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太陽熊的咖啡廟會~《趙致忠│Sunbear》‧2011年台灣咖啡大師競賽第九名。
2011 Taiwan Barista Championship  9th.)

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台灣咖啡大師競賽自從2004年起由台灣咖啡協會首次舉辦後,每年都會在世貿咖啡展期間固定舉行,以義式咖啡為主,比賽選手必須在十五分鐘內,以大會指定的半自動義式咖啡機來完成濃縮咖啡卡布奇諾咖啡、創意咖啡等三種不含酒精的飲品,咖啡豆則用自己所準備的配方。分別由兩位技術評審和四位感官評審,針對沖煮技術能力、衛生清潔、口味評鑑、服務技術、整體印象等方面來作評分。技術約佔20%、感官分數佔80%,這些分數比例和評分標準均按照WBC國際咖啡大師競賽來制定。因為獲得冠軍的選手,可以代表台灣踏上世界的舞台,與來自五十多個國家的頂尖咖啡師們同台較勁。
 
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最近,大叔可是逢人就推薦這位在板橋區的《好初早餐》,甚至每個禮拜都去外帶或內用個一到兩次。除了地緣關係之外,看見年輕人初次創業的那種用心和熱情,叫人不一起熱血也難!
 
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