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目前日期文章:201309 (11)

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土佐和紙珈琲濾杯,是由位在高知縣與力町的珈琲専門店ぽえむ的經營者松下城二先生,歷經10年的時間研發而成,和紙濾紙的部份是和高岡丑製紙研究所共同開發,專用的不銹鋼濾杯則是 KALITA 特別以波浪濾杯為基礎再稍做改造後,就是這款特殊的咖啡濾杯。
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我們對於「Phoenix Coffee & Tea」的經營者-高揚凱的印象,大多是他在台灣咖啡大師競賽時坐在評審席上的認真模樣,除了參與過各種類型咖啡店的經營運作之外,在目前所任職的公司主要是擔任烘豆師的工作,並且訓練出不少優秀的咖啡師參與比賽。
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身為基隆女婿的大叔我當然要用力的來介紹基隆美食!還記得二十年前第一次到基隆廟口,第一攤吃的就是這間吳家鼎邊趖,因為它是基隆在地最著名的小吃唷~沒吃過這味怎麼可以說你來過基隆呢?

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四知堂的毛筆手寫菜單別有一番趣味,讓人有種來到六零年代老飯館的感覺,每天固定二十樣菜色,依照季節時令來做變換,但是像金銀豆腐蛋、花雕黃豆豬腳這類的招牌菜,會比較常出現在菜單上。

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它叫小鶴,一把鶴造型的剪刀。

小鶴的巧妙設計讓人愛不釋手~鶴嘴處是刀剪、螺絲當作眼睛、修長而彎曲的頸子,握著它的雙腳就能讓鶴嘴開合,身上還有著鳥羽的紋路。

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最近在板橋美食里小虎里長的帶領之下,咱們板橋鄉親們不用再煩惱今晚要吃什麼了!像是這間位在捷運府中站附近的大根屋壽司,價格平實和創意十足,是個約會聚餐的好選擇。

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在國外已經風行多年的自釀啤酒(HomeBrewBeer),由於台灣早期施行禁止私釀的法令限制,無法推廣。在菸酒管理法修正後,規定產製私酒之成品及半成品合計每戶未逾100公升者不罰,所以近年來自家手工釀造啤酒的風氣,逐漸如雨後春筍般遍地發芽。
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芭樂狗的名稱是來自於烏克蘭籍老闆 Mr. Balagov 的直接音譯,不知道為什麼我腦海裡卻是浮現出《芭樂特:哈薩克青年必修(理)美國文化》這部搞笑電影裡的主角身影,就像是電影裡面所要諷刺的西方國家對於東歐小國的印象,其實大叔對於烏克蘭這個國家也是一點概念也沒有。趁著點完餐等待美食上桌的同時,趕緊拿出手機GOOGLE關於烏克蘭的資料,看等會能不能更融入這裡的氛圍。

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我愛死長興白豆沙餅了!利用白鳳豆做成的內餡,有如絲綢般的細緻口感,搭配清爽的外層酥皮,真是超完美組合。和比較油感的廣式月餅比較起來或是已經吃膩了的鳳梨酥蛋黃酥來說,咱們板橋長興白豆沙餅絕對是中秋節送禮的一大亮點,吃過的保證明年繼續指定!

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這是我們這十天來在環球產後護理之家從窗戶看出去的藍天白雲,所謂的產後護理也就是俗稱的月子中心,提供產婦和新生兒的照顧服務,讓新手爸媽能夠逐漸習慣照顧寶寶的生活,不至於手忙腳亂。在咱們圖文界小天后-泡菜公主的推薦下,我們選擇了這裡,渡過了十天的悠閒小時光,實在沒辦法像她那樣住上三十天,那就真的是貴婦生活了。
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目前在丸山咖啡小諸店工作的明石雅子(Masako Akashi),其實今年六月才從台大中文系畢業,結束了長達四年的台灣生活,返回日本。在台灣,Masako 因為打工的機會而喜歡上咖啡,是咖啡和在咖啡館認識的朋友們陪她渡過了這段最孤單的求學過程。回到日本後,她也繼續從事最愛的咖啡工作。雖然父親是日本人、母親是台灣人,但是 Masako 在來台灣唸語文學校之前並不會說中文,對於台灣的印象就僅止於這裡是媽媽的國家和幾次暑假旅遊的經驗。四年前,申請到台灣大學中文系國際班,以幾乎是全班最糟糕的中文程度,艱難的渡過了第一個學期。直到二年級的時候,開始在 5 Senses Café 擔任外場服務生的工作,才讓她重新找到生活的重心。

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