公告版位

廣宣邀約:dunway999@yahoo.com.tw 連絡電話:0955615999 許吉東

目前日期文章:201311 (17)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

真要說今年吃到最值得起立鼓掌的甜點,就是這個 Oui Cafe 好咖啡南西店的招牌商品"水果千層"! 製作時利用口感軟Q的法式薄餅,在一層層餅皮中間,堆砌上當令季節的各式水果,像是有哈密瓜、奇異果、香蕉、草莓,酸甜各異,而負責結合起它們的是清爽不膩的鮮奶油,視覺上色彩層次分明但是味道卻巧妙的融合在一起,妳一定得來嚐嚐看!
文章標籤

咖啡大叔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()

疑?這是在煮咖啡還是開飛機!在2013年世貿咖啡展 Dr.Bean 的攤位上驚見這台有著飛機油門般把手的義式咖啡機,來自法國的嬌客 UNIC Stella di café 義式咖啡機的新款設計首度在台灣亮相嚕~在蕭仲閔大哥專業的說明之下,大叔依然無法了解他的明白,似乎是利用手動阻擋出水閥來控制沖煮壓力,所以可以控制預浸時間,並且在萃取過程中減緩流速與壓力。

文章標籤

咖啡大叔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

這台有著珍珠白鋼琴烤漆般亮眼外型的,是由誼丰精機所製造的 KLUB RF1 單孔義式咖啡機,過去幾年世貿咖啡展都以鮮茶機為主力的這間公司,今年主推的是家用市場接受度高的單孔機,末端售價平實近人,展場價是連大叔都心動不已的三萬八千元啊!

文章標籤

咖啡大叔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

2013年11月22日~25日在台北世貿咖啡展,維堤咖啡邀請到13間專精於咖啡烘焙與沖煮的咖啡館到現場,利用 La Marzocco Strada 義式咖啡機獨特的可變式壓力萃取,來為現場來賓服務,所以如果連續四天都來展覽現場的話,就可以一次嚐遍全台灣北中南各地頂尖咖啡師的濃縮咖啡唷!
文章標籤

咖啡大叔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

宜蘭冬山,廣興路上有三間在地小飯館~黑雞發鴨肉送鵝肉宗,像是說好了的一樣各賣各的特色產品,叫我們這種觀光客們乖乖的輪流吃一遍,俗話說的好~一黑二黃三花四白,這次先來嚐嚐以烏骨雞聞名的黑雞發。

文章標籤

咖啡大叔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

閱讀、旅行和咖啡,絕對是生活中不可或缺的。》-咖啡大叔

有人問我下一波咖啡館的趨勢是什麼?我覺得把書店和咖啡結合在一起或許是個不錯的方向,因為書本的觸感與溫度絕對是手機和平板電腦所比不上的,印刷的油墨味就和咖啡香一樣的令人感到心情平和。

文章標籤

咖啡大叔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

從台北出發準備前往宜蘭冬山北方札特民宿的時候,還是個天晴的好日子,沒想到才短短一個半小時的車程來到了宜蘭,卻又是個滿佈陰霾的多雲午后。庭院遍植的落羽松增添了幾許北方秋冬時節的蕭瑟,就差沒下雪而已,不然真以為來到北歐某個山城小鎮

文章標籤

咖啡大叔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

第一眼看到這台木製單車就讓大叔想起電影創光速戰記裡面的交通工具,超特別的啦!其實這是在宜蘭冬山梅花湖旁的「閑工夫」木造工作室所製作的原型車,剛好咱們家小品姍的尺寸挺符合這個兒童坐椅的,陳大哥馬上把這台腳踏車給牽出來給她試坐一下,聽說她是第一個坐上去的小朋友唷~

 

文章標籤

咖啡大叔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()

幕剛滿週年的咖啡瑪榭取的是個法文的店名「Marché」,原意為"市場",挺符合在通化街夜市的這個位置,店內除了供應自家烘焙咖啡外,就以法式薄餅最受到歡迎。其實有陣子大叔還蠻常經過咖啡瑪榭,只是因為假日的通化街停車不是很方便,所以都沒停下來進去看看,這次是因為她們剛好換了台 KapoK 烘豆機,擺在窗邊非常顯眼,就忍不住的一探究竟。

 

文章標籤

咖啡大叔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

如果妳超愛日本視覺系樂團 X JAPAN,更是吉他手 hide 的狂熱粉絲的話,那就絕對要擁有這支超級經典手沖咖啡道具琺瑯手沖壺~是由 Subaru Coffee 與 HEADWAX 聯名合作的「Week of hide 2012年」的系列產品之一。

 

文章標籤

咖啡大叔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

看來 HARIO 這間日本知名咖啡器材製造商,是鐵了心要推廣自家 V60 手沖咖啡系列產品,繼去年跟「珈琲王美式咖啡機」做了個結合後,今年則是山不轉路轉的在材質上做點變化,推出以銅合金製作的 V60 銅質手沖咖啡濾杯

 

文章標籤

咖啡大叔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

常有朋友要大叔推薦家用義式咖啡機,這次剛好試用到這台迪朗奇 DeLonghi ECO310 幫浦式濃縮咖啡機,這是屬於 ICONA 系列產品之一,除了線條簡潔圓潤之外,還搭配著鋼琴烤漆與不銹鋼金屬的光澤度,整體散發出濃厚的義大利設計感!

 

文章標籤

咖啡大叔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()

和好初早餐並稱板橋雙煞的 Merci Cafe,開業近兩年的時間,靠著是溫暖鄉村風格的特色餐點,擄獲了附近百貨公司櫃姐與上班族OL的芳心。這兩天經過店門口卻發現它正在裝修內部,大叔一時覺得奇怪,生意這麼好怎麼還需要重新裝潢呢?!

原來是Merci Cafe的經營者~王嘉鴻和莊艾瑪這對情侶搭檔,又在離本店不遠處找到間更寬敞的店面,所以決定遷移過去,原本的小店就更名為「merci petit」並規劃成教學展演空間,而大的新的這間延續merci cafe」的本業,繼續供應美好的早午餐。

文章標籤

咖啡大叔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()

晴空樹,這個店名馬上就讓人聯想到東京天空樹-晴空塔,從店內裝潢到菜色餐點也切合著這樣的日式小清新,開幕沒多久,就已經在這波板橋早午餐狂潮裡擁有不少支持者。

我家門口有大樹旁邊有公園,晴空樹朝午食所在的這個地點可說是得天獨厚,老板橋人應該都還記得,這塊被整理為公園的空地以前是板橋憲兵隊的舊址,所以從店內和室座位區看出去的窗景很美。

文章標籤

咖啡大叔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

雖然不知道每天有多少張咖啡濾紙被使用掉,但總有幾棵樹被砍伐是記在我們的帳上,徹底解決的方法當然是使用像法國壓這種金屬濾網的咖啡器具,但在乾淨度上依然還是會有些差別,大家似乎不太能接受咖啡的口感是粉濁不清的,或許這是法式濾壓壺在台灣流行不起來的原因

這次要介紹的這張濾紙,乍看之下與一般市售傳統無漂白梯型濾紙沒有什麼兩樣,其實這是 Melita 竹纖維咖啡濾紙,採用60%的竹纖維做為原料,大幅超過同類型產品。由於竹子是生長速度極快的植物,成材期短,大約三四年就可以利用。

文章標籤

咖啡大叔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

韓香亭就在體育場旁的民權路202巷口走進來不遠處,似乎從我有記憶開始就有,街坊鄰居們都喜歡叫它做韓國店,畢竟整條巷子就唯獨這間韓式料理。一直以來給我的印象,就是有位開朗笑容的韓國胖大媽專門負責料理,還有二度中風行動不太利索的爸爸幫忙招呼客人。

大叔住在板橋已經三十多年,就在這條202巷菜市場巷弄裡的老公寓,如果真要說這巷子有啥特色,這裡應該是板橋區裡美而美式早餐店密度最高的地方,從巷口延伸到公館街來看的話,應該有十幾間左右,沒想到好初早餐二店也悄悄跑來這附近。

文章標籤

咖啡大叔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

書架上的東京旅遊書已經多如貓毛~為什麼大叔還要向大家推薦這本『從大東京出發』?是的,天使就藏在細節裡,被縮小字型的書名副標題反而才是重點,就是親子旅行的啦!其實這是旅遊達人-Choyce 的第二本著作,有別於適合個人或情侶為主的旅行書,她特別規劃出適合大人小孩共同出遊的超完美行程。

文章標籤

咖啡大叔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()