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目前日期文章:201312 (13)

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GQ雜誌國際中文版撰寫專欄文章也將近兩年的時間,就這樣陸陸續續介紹過二十幾款咖啡器具,也為大叔騙來不少稿費。這次編輯通知說十二月初要在華山藝文特區舉行「men of year」頒獎典禮,同時會有創意市集活動,希望在市集上也可以有些咖啡道具的相關品項。

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小口袋甜品「La Pochette」這次又為我們帶來意想不到的驚喜,甜點師黃森崌想讓客人們在寒冷的冬天也能享受到品嚐甜點的樂趣,特別推出這款限定商品~秘密聖塔」,只有販售到2014年2月28日為止唷,想吃的朋友們可要把握機會

 

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維堤咖啡舉辦的這場的講座,由來自美國的 Stephen Diedrich 先生為大家介紹他所設計製造的 IR 系列遠紅外線烘豆機的原理概念,並且鉅細靡遺的剖析如何建立咖啡烘焙曲線,長達四小時的精彩內容,讓在場的自家烘焙咖啡師們受益良多。

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堀口俊英先生所著作的這本『咖啡入門教科書』是翻譯自在2010年4月所出版的珈琲の教科書 (Coffee catalog & bible),由最近出版很多咖啡系列叢書的楓葉社發行,看來應該是市場接受度高、銷售量不錯,所以把一些近年來的大師著作或雜誌書給翻譯成中文。

開業已經二十三年的堀口俊英先生,應該算是日本咖啡界中生代裡的領導人物,創辦堀口咖啡研究所,並成立 LCF (Leading Coffee Family) 咖啡生豆共同購買機制,集合對精品咖啡有共識的同業店家們,以貨櫃為單位直接向產地莊園建立起直接合作關係。

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這款由日本知名生活雜貨店 STUDIO M' 製造發售的連身濾杯幾乎可以說是陶瓷版的 Chemex手沖咖啡壺,一體成型的將咖啡濾杯和下壺結合在一起,省卻使用時找東找西的困擾,共有白色與咖啡色兩款。這個日系雜貨品牌目前在奇摩拍賣還可以找到一部分商品,但據說不久後在台灣就會有正式代理商。
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今年十月份剛開幕的麵包.歌烘焙坊,位於通往板橋435藝文特區那條巷口的斜對面,以歐式麵包和自家烘焙咖啡為主,這樣的組合頗讓大叔感到好奇,不囉嗦直接衝進去拜訪,為各位板橋美食里里民和咖啡愛好者們一探究竟。

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板橋美食里里長小虎哥的帶領之下,大叔對板橋在地美食小吃有了新的認識,也開始去吃一些沒有去過的店家,像是這次要介紹給大家的這間位在南雅夜市入口三角窗、館前西路接雲寺斜對面的北港香菇肉羹。可別太晚來啊!這攤從早上六點營業到中午一點而已,應該是配合附近就是板橋果菜批發集散地的原因,清晨就開始有不少人在這裡工作活動。

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霹靂奇幻武俠世界布袋戲藝術大展」即將於2013年12月28日~2014年3月16日開展,地點就在華山文創園區東2四連棟,這次在佔地八百坪的場地,霹靂國際多媒體公司斥資四千萬打造出台灣原創、全球唯一的布袋戲主題展覽,有近兩百位霹靂英雄們本尊齊聚一堂,包括霹靂第一男主角清香白蓮素還真幻化的二十四尊造型分身也都讓妳一次看個夠!

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山田隆太郎,1984年出生的年輕陶藝家,曾就讀多治見市陶瓷器意匠研究所,畢業後就留在當地從事陶藝創作,質樸風格的作品頗受好評。這款手沖咖啡道具金茶釉咖啡濾杯是山田隆太郎先生按照 KONO 濾杯的樣式所製作,但是將原本12根導水溝槽減少成8根,大小約和102錐型濾杯一樣。

 

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Kalita 不銹鋼製細口手沖壺 (カリタ ステンレス製細口ポット) 在咖啡店和玩家們之間都有著不錯的評價,水流涓細穩定、點滴分明,重心容易掌握,適合多種手沖技法。以 0.7L 的來說,原本壺身重量再加滿熱水後,總重量也不過一公斤而已,連女生使用起來也很輕鬆。
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根據台灣習俗,小朋友出生滿四個月的時候就要來個收涎儀式,準備12個收涎餅乾串成一圈掛在新生兒的身上,由長輩們把餅乾扯下來做擦拭口水的動作,一邊說著吉祥話,像是"收涎收乾乾,乎你卡緊叫阿爸"、"收涎收離離,乎妳健康好搖飼",用台語來唸的話都是押著韻,雖然孩子不會懂,但是做爸媽的我們可是樂在其中~
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這款骨董風咖啡濾杯是由北海道共和町的陶藝工房「nagomi*zu」所出品,由喜歡手沖咖啡的陶藝家水戸美鈴與咖啡店共同設計出這款獨特凹凸溝槽的咖啡濾杯。濾杯外側延續著水戶老師的獨特仿舊手法,像是自然塗抹般的泥牆表面一樣,反映出濃厚的北海道農家風格。
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KALITA,向來以銅質或不鏽鋼表現出沉穩內斂的產品風格,在要邁向2014年推出新款繽紛色彩的雙層咖啡濾杯,大膽的以芒果黃、薄荷綠、櫻桃紅的搶眼色系,試圖打破大家對它的刻板印象,看來喜愛咖啡器具的收藏者們的荷包又要大失血了!
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