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目前日期文章:201410 (11)

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即將在十二月上旬出版的《烘一杯好咖啡‧咖啡大叔嚴選50間自家烘焙咖啡館的美味配方》一書,特別為大家收錄這間位在苗栗苑裡的 OLuLu 咖啡店,非常感謝傑恩咖啡烘豆師-王詩如 LuLu,願意大方的公開自己的配方概念,也品嚐到她自己採收、處理的台灣產咖啡豆~阿里山奮起湖日曬微批次,十分讓人驚艷!

 

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德佈咖啡台北店舉辦的這場秘魯咖啡杯測會,是由同學會咖啡與秘魯駐台北商務辦事處 Mr. Georgios Patsias Silva ,和大家分享秘魯有機咖啡的美好滋味!到場的自家烘焙咖啡業者們也不少,透過這樣的聚會,讓平常店務繁忙的大家,能夠聚在一起聊咖啡。

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根據山田珈琲店的情報指出,這個 KONO 陶瓷製手沖咖啡濾杯,可是日本珈琲サイフォン株式会社,創社近九十年來,第一次推出的陶瓷濾杯。限量燒製一百枚,杯身上除了手工彩繪的咖啡果實圖案之外,還有第三代社長-河野雅信先生的親筆簽名。整體造型是重現在1973年時,KONO 初代濾杯原型 MD-21 的結構,堪稱經典中的經典。

 

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式老屋逛膩了沒?快來看這美國南方城郊住宅風格的陽明山美軍宿舍群!原本興建於1950年代,提供給美國軍眷居住使用,但在台美斷交後遭到塵封,經過數十年的時間終於解禁。目前經政府劃定為文化景觀,由亞尼克菓子工房團隊負責整修經營,而首先開放的,是被命名為「亞尼克夢想村一號店」的美式塔派專賣門市。
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魚缸咖啡以精湛的巧克力工藝在新北蘆洲闖出名號,曾獲得2012年新加坡國際廚藝競賽巧克力組金牌獎的余承駿,特別為今年的萬聖節,推出期間限定的甜點,保證讓你品嚐之後會想要大喊:「這是什麼鬼啊?!」而且因為製作費時費工,每天限量七份,限時又限量,想吃真的要靠祖先保佑!

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烘焙陶壺或稱作是手搖陶鍋,其實就像是個放大版的煙斗,就算沒有專業的烘豆機也沒關係,只要一壺在手,就能在家體驗烘豆的樂趣,簡簡單單十分鐘,讓你立馬變身為咖啡烘焙師!

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如果不是剛好在咖啡器具批發商那裡,和正在批貨的奶油鬍子貓老闆聊起來,就算是身為板橋美食里特派員的咖啡大叔,都可能會錯過這樣難得的手沖咖啡和甜食專賣店,因為開幕還沒有多久的奶油鬍子貓,低調到連招牌都還沒掛上呢!
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錐型濾杯專用的不銹鋼濾網,絕對是 KINTO "Slow Coffee Style" 的主力產品,除了搭配自家陶瓷濾杯之外,也可以用在其他品牌的錐型濾杯上面。功能很簡單,採用的是極細孔目的不銹鋼濾網,可以取代濾紙,保留住更多的咖啡油脂。
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起「采采食茶文化‧CHA CHA THÉ」,大家會先想到是典雅精緻的茶葉、中式喜餅禮盒,由夏姿設計總監重新演繹品茶、送禮的新美學。而這間位在華視停車場旁,新開幕的采采食茶延吉店,更是把我們熟悉的台灣小吃靈魂,融入法式料理之中,讓人熟悉又感到驚艷。
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百年老屋改造而成的《小西門時光驛棧 信義後樓》,絕對可以納入全台灣最難被找到的咖啡店前三名,到底有多難找?從小西門時光驛棧的官方粉絲頁導引就知道,它說:「從集福宮牌樓進入,走70步;看見玄天上帝右轉,走50步;信義路60巷再右轉,看見生鏽招牌就到了。」天啊!如果我福緣淺薄,看不見玄天上帝,那該怎麼辦啊?

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這把咖啡手沖壺,是日本 KINTO 在 2014 年秋季所推出的 "Slow Coffee Style" 系列產品,絕對是吸引咖啡業界目光的重點,其中線條簡潔、外型俐落的新款不銹鋼手沖壺,更讓人一眼就愛上。

 

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