公告版位

廣宣邀約:dunway999@yahoo.com.tw 連絡電話:0955615999 許吉東

目前日期文章:201411 (7)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

在11月11日正式開幕的 11oz COFFEE,以美國西岸風格的手沖單品咖啡為主,搭配美式熱鹹食與義式咖啡等品項,寬敞的空間營造出粗曠自然的氛圍,為敦化安和這附近以商辦族群佔大多數的消費者們,帶來嶄新風貌。

文章標籤

咖啡大叔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

2014南港世貿咖啡展《Black Gold‧黑金咖啡》的攤位上,我們看見一個熟悉的身影,台中 mojocoffee 自家烘焙咖啡的陳俞嘉,這是他今年所代理的咖啡生豆品牌。為此,他還不遠萬里的前往哥斯大黎加參訪咖啡莊園,直接和咖啡小農們對話,建立起良好的直接關係。
文章標籤

咖啡大叔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

友送的鋼筆墨水「Café Des Îles」咖啡群島,是來自法國的墨水製造商《J. Herbin》這個創立於1,670年的品牌,它的黑色墨水據稱曾是『鐘樓怪人』、悲慘世界等書的大作家雨果 (Victor Hugo) 所專用。
文章標籤

咖啡大叔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

Bullet R1 Coffee Roaster,首次在南港世貿咖啡展上與台灣消費者見面,這款原創性十足的微量級咖啡烘焙機,以簡潔俐落的造型,深深吸引住自家烘焙業者與玩家們的目光。放眼展場,在一片都是向國際大廠致敬的台製烘豆機裡,來自北歐的原創設計,更顯珍貴。

 

文章標籤

咖啡大叔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

014年咖啡展移師台北南港展覽館舉行,展場的走道空間比起往年寬敞許多,在交通的便利度方面也不輸給世貿中心,一樣是搭乘捷運板南線就可以抵達。雖然同時展出的有咖啡、茶、酒等項目,但為了方便稱呼,就稱它為「南港世貿咖啡展」。

文章標籤

咖啡大叔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

這次與麥田出版的編輯在討論店家名單時,大叔經歷了不少掙扎,全台灣有超過五百間的自家烘焙咖啡店,而我卻只能選擇其中的五十家。編輯要求必須有特色、話題性,最好是比較少被報導過的,這樣讀者比較有新鮮感,才會買書。馬上想到的就是這間位在延吉街的 COFFEE : STAND UP,非常適合收錄在即將出版的《烘一杯好咖啡》書裡面。

文章標籤

咖啡大叔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

果要推薦給咖啡初學者一本啟蒙書,大叔的建議會是這本《北歐咖啡浪潮‧Coffee with Tim Wendelboe》,沒有別的原因,就因為這位來自挪威的提姆溫德柏先生,是世界咖啡師大賽冠軍、世界咖啡杯測冠軍、北歐盃烘焙大賽冠軍,引領了這世代的精品咖啡浪潮。透過這本書,讓我們能夠站在巨人的肩膀上,看向更遠的下一世代精品咖啡。
文章標籤

咖啡大叔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

找更多相關文章與討論