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目前日期文章:201509 (6)

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陽明山絹絲谷,堪稱是台北近郊最值得被推薦的秘境餐廳之一,所在地點相當隱密,位處於山谷內,四周都被山巒環抱著,完全隔離了外界的喧囂。正所謂,結廬在人境,而無車馬喧,絹絲谷這裡除了傍著山林野溪的潺潺流水之外,還有個如絹絲般落下的瀑布,正激盪出無數的負離子與森林芬多精共舞著。能在這樣的環境下品嚐健康創意無菜單料理,是多麼奢侈的一件事啊!冬日來此,還可以順道在檜木湯屋裡享受溫泉水滑洗凝脂的快意人生。

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坐在小吃攤前,聽著仙洞寺裡飄出來的頌經梵唱,這裡靠近貨櫃碼頭,輪船嘹亮的汽笛聲陣陣低鳴。仙洞小吃的老阿嬤說她在這已經擺攤六十年,看我把相機拿出來的時候,還特別強調她從不接受採訪,只想順順地賣。怕阿嬤誤會,趕緊跟她表明,老婆是仙洞這裡的在地小孩,岳父大人就是聖安宮的主委,從阿公那一代就在碼頭討生活。

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咖啡聖經‧Coffee Obsession》的作者 Anette Moldvaer 是英國 Square Mile Coffee Roasters 的共同創辦人與首席烘豆師,同時也是2007年世界盃杯測大賽冠軍,有著豐富的 WBC、CoE 等競賽評審的經驗,目前每年都會親自前往產地拜訪咖啡農園,負責採購生豆的工作。這本非常適合咖啡啟蒙的實用工具書,能夠由楓書房翻譯成中文版本,真是咖啡愛好者的福音啊!大叔也很榮幸地受邀為這本書簡單寫了篇序文,希望透過閱讀與實踐,讓我們能夠不停的進步。

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魯駐台商務辦事處在台北市伊通街 Fika Fika Cafe,所舉辦的這場秘魯咖啡杯測分享會,真是讓參加的朋友們都大呼過癮,除了品嚐到當季採收產地直送的高品質秘魯精品咖啡,當場還有由 Fika Fika 夥伴們所用心萃取的單品濃縮咖啡,更加碼奉上由秘魯咖啡所製作的濃縮咖啡與卡布奇諾咖啡的一加一組合套餐。透過咖啡杯測和實際出杯的體驗,大家對秘魯咖啡有了全新的認識!這都要感謝秘魯駐台北商務辦事處所有工作人員們的努力,還有提供場地的陳志煌大師,讓我們在秘魯咖啡的香氣裡渡過美好的時光。
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 Coffee t&i 雜誌第47期裡面,大叔五四三專欄【測一杯好咖啡】所為大家介紹的,是分別在守成咖啡、圓石咖啡舉辦的杯測分享會。通常來說,能夠受邀參加這種由咖啡生豆貿易商所主辦的活動,都是以自家烘焙咖啡業者居多,一般的咖啡愛好者們就比較少有這種機會。所以想透過這篇文章,來讓消費大眾更能夠了解到業者們在挑選生豆時,所付出的心力與堅持,也希望大家能多多支持精品咖啡。
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在台北市博愛路上的大黑松小倆口,開業已經有六十年的時間,儼然已經成為牛軋糖的代名詞,所出品的喜餅禮盒,更是不少人的甜美記憶。近年來也在桃園大溪、南投埔里成立愛情故事館、元首館等結合觀光與美食的喜餅主題館,成為新人們拍攝婚紗的絕佳景點。在這個同時,大黑松小倆口博愛路總店重新裝修完成,將在九月十三日~二十七日舉行慶週年活動,就搶先為大家走訪一趟,看有什麼好料的可以嚐嚐~
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