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目前分類:台北市咖啡館推薦 (125)

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  只有兩天!覓熊在6月15日和22日所舉辦的創意小市集,請來不同領域的手作達人跟大家分享自己的作品,錯過上回的朋友,這個禮拜六記得去逛逛唷~
 
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先別管統一布丁重新上架了,妳聽說過超級八布丁嗎?這是巢nido噗魯斯先生2013年最新力作~Super 8 Pudding!雖然不知道這命名的由來是啥,但也挺切和時事的,似乎在冥冥之中噗魯斯先生早已預知布丁事件的發生。
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德佈咖啡台北店,會這樣命名,就表示有兩間以上的德佈咖啡,除了原本在基隆地方法院旁的本店之外,後來在新北市石門區阿里荖藝術園區,與陶藝家所合作的遠得要命國小分店,廣受歡迎,每逢假日時都是一位難求。可惜天 下沒有不散的筵席,在這段合作關係告一段落後,就搬遷到台北市區繼續為大家服務。 

刨去表層露出紋路的古早木門,鐵花門把是如此小巧可愛。

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Single Origin espresso & roast 是一間全新概念的自家烘焙咖啡店,由原本任職於 5 Senses Café 的黃吉駿負責規劃營運,店名雖不同但也屬於集團旗下眾多分店之一,咖啡同業們提到這裡就直接簡稱為S.O.。
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從捷運小南門站二號出口步行約五百公尺就可以到達的沛洛瑟咖啡店,因為原先的店面租約到期才搬遷到這裡,也藉著這樣的機會來重新規劃營運的方向,讓我們見證到一間自家烘焙咖啡館的再進化!首先是全新的店舖識別設計,從名片、點單到招牌,融入以日系文房具中常見的方眼格紙為概念。在這裡必須說一下,大叔我愛死這個設計了!從小寫字就會歪歪扭扭的我,方眼格就讓我重新找到方向,而且一格的大小剛好可以容納一個平假名,非常適合用來學日語。
好,雖然有點離題,但是沛洛瑟咖啡的甘拾貳跟康刊刊這對伙伴真的是很努力在經營,咖啡豆烘焙機從一公斤進階到三公斤級,也順利的考取SCAA杯測師資格,剩下的就看區域性的消費者對這裡的接受度,畢竟搬遷的距離太遠,有些客人沒有辦法跟著帶過來。
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1+ Cafe,這一家咖啡館在每天早上的9點到11點,免費提供牛奶厚片吐司佐手工果醬給單點咖啡的客人,讓美好的一天就從這杯咖啡開始,而且堅持著「單品咖啡」不加糖和奶的原則,希望客人能夠品嚐到最單純的好味道。
 
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Fleisch 福來許咖啡館,無肉令人瘦。
 
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走出關渡捷運站一號出口,步行約三分鐘就可以抵達爐鍋咖啡關渡本店,巧妙的將姓名與店名結合的老闆-盧郭杰和,投身自家烘焙咖啡產業將近有十年的時間,兩年前也另外在大稻埕迪化街商圈開設分店,在這個撐的越久領的越多的時代,已經堪稱是前輩級的人物。
 
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非常感謝醜小鴨咖啡師訓練中心的黃執行長賽冷斯,邀請大叔觀摩這近期內將會推出的虹吸式咖啡教學課程,相信是繼義式拉花和本格手沖之後,會被咖啡業界和玩家們廣泛討論的精彩話題。 
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在溫羅汀這交通便利人文薈萃的金三角區域內,微光咖啡自家烘焙咖啡正閃耀出最亮眼的光芒,微光咖啡的經營者-台大哲學系畢業的余知奇,高瘦斯文,店如其人,營造出相當適合這個商圈的文藝氛圍。微光咖啡Aura目前店內採用四公斤級咖啡豆烘焙機,通過SCAA美國精品咖啡協會咖啡杯測師資格的余知奇,很是負責任的在豆單上,簽上了自己的名字,對咖啡負責也對客戶負責。
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FIKA」在瑞典語裡,指的就是工作之餘和朋友一起喝咖啡的休憩時間。對大叔來說,關於瑞典的印象,除了 IKEA 之外,就是咱們小金豬的老爸-廖德裕博士在瑞典攻讀學位時期所寫的瑞典1460部落格文章,那是個離我們很遙遠的國家啊!
 
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隱藏版馬卡龍 Macaron,偷偷報給妳知~[Coffee Sweet x Smile Love Bakery]
 

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從南京東路、錦州街到興安街這裡,雖然已經是旅沐豆行的第三間店,但每次總是能夠帶給我們驚艷的感覺。這次走的是簡潔洗鍊京都復古風格,以手沖咖啡為主,冰滴咖啡為輔,義式咖啡暫時被冷落。
 
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會發現無名黑鐵咖啡其實是個意外驚喜,某次開車從和平西路經過,正在停等紅燈的時候,無意間望向分隔島的對街,看到在二樓窗台外,放了台阿公的腳踏車。大叔心想,這樣多不方便啊,每次要騎這台腳踏車時,不就還要從窗戶抬來抬去。綠燈亮時的瞬間,才發現有個招牌,寫著黑鐵咖啡!
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在南京東路五段這個商業辦公大樓密集的區域,咖瓦咖啡專賣的經營者是兩位美麗的老闆娘,去年開始在這裡為大家提供美味咖啡,將近有半年的時間。咖瓦「Qahwa」這個字詞源自於阿拉伯語,據說是對咖啡果實最古老的稱呼,咖啡的千年傳說就從這開始。為什麼一開始就特別強調是在南京東路五段?主要因為這裡是上班族群聚的商辦區,有不少像是咖瓦咖啡這樣,以供應外帶咖啡為主的店家,競爭相當激烈。

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趁著冬日暖暖的午間時光,我們來到了小南風避開師大商圈擁擠的中午用餐人潮,朝著對街寧靜的巷弄內走去,拐個彎就要到了小南風。這時恰巧抬頭望去,發現在橫越馬路的電線上,站了隻身型嬌小稍顯圓滾的五色鳥,正打算拿出相機拍下牠的身影,沒想到忽的一下就飛走了。有沒有這麼巧啊?在小南風的招牌和菜單上,就是隻可愛的五色鳥!
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首屆台北咖啡拉花大賽冠軍-蔡昕叡從2012年10月中旬開始在這兒為大家服務!跨入咖啡領域約有三年的時間,在去年以嫻熟穩定的技巧、對比分明的圖案,一舉登上冠軍王座,帶動起一陣咖啡拉花的新浪潮,使得今年的台北拉花大賽競爭更加激烈!
 
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自從2004年,林東源先生獲得首屆台灣義式咖啡大師競賽冠軍的殊榮以來, GABEE. 團隊多次代表台灣參加國際性咖啡競賽,逐步在咖啡業界奠定起不可動搖的地位,除了在技術上不斷的自我要求和練習之外,「創意」更是不可或缺的元素。這杯點綴著些許深紫色的《酷咖啡》是 GABEE. 目前店內所提供的多項冠軍創意咖啡的其中一種,也是第一款能發出聲音的創意咖啡,完美的融合了葡萄和咖啡的味道,冰涼解渴又饒富趣味。
先用湯匙舀一些浮在上面的紫色葡萄冰沙放進口中,無數的聲響就直接在頭蓋骨裡面響起,嗶靂啵勒嗶嗶啵,原來這裡面藏有跳跳糖啊!嗶啵嗶靂啵勒嗶~聲音還真響亮,這咖啡就在我舌頭上跳起了踢踏舞!瞬間讓大叔找到童年時第一次吃到跳跳糖的記憶,馬上挖一點分享給小女友,讓她也來感受這種驚奇。除了跳跳糖的有趣口感之外,酷咖啡裡面還加上了新鮮的葡萄果肉,相當的有誠意。
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[台北] 生態綠咖啡 公平貿易咖啡~金山銀山比不上咱們家的銅山。
 

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有機生活的好厝邊~柑仔店有機健康超市《天母店》隆重開幕

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