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目前分類:新北市咖啡館推薦 (86)

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晴空樹,這個店名馬上就讓人聯想到東京天空樹-晴空塔,從店內裝潢到菜色餐點也切合著這樣的日式小清新,開幕沒多久,就已經在這波板橋早午餐狂潮裡擁有不少支持者。

我家門口有大樹旁邊有公園,晴空樹朝午食所在的這個地點可說是得天獨厚,老板橋人應該都還記得,這塊被整理為公園的空地以前是板橋憲兵隊的舊址,所以從店內和室座位區看出去的窗景很美。

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下午時分,來到小口袋甜品「La Pochette」時,恰巧遇到老闆的日籍友人來訪,他可愛的女兒童言童語的說著日語,加上這裡頗具禪風的建築與庭園景緻,突然之間會讓人誤以為身在東京自由之丘的某間甜點店!

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SWEET as HOPE Bakery,開幕只有短短三個月的時間,就讓咱們板橋美食天后"魔鬼甄與天使嘉"一連著兩天都去報到!到底這間隱藏在新北市政府對面巷弄內的甜點店,有著什麼樣的魅力能夠擄獲她的芳心呢?

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魚缸咖啡的經營者余承駿,曾經任職於法樂琪、寒舍艾美酒店等餐飲體系,並且在2012年時獲得FHA新加坡國際廚藝競賽巧克力組金牌獎的殊榮!很高興這樣的人才投入咱們的自家烘焙咖啡館行列,不久前這位金牌甜點師余承駿在新北市蘆洲區的自烘店開幕嚕!Coffish 巧妙的結合了 Coffee、Fish 這兩個英文單字,這個咖啡館承載著余家三姐弟的心力,店裡的美工設計是由姐姐負責,咖啡與甜點的部份由余承駿和哥哥一起完成,在開業之前他下了一番功夫在練習手沖咖啡和調整咖啡豆烘焙風味。

 

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  這個在板橋車站二樓的 FuaFua Chiffon Cake 可真不簡單,就像"ふわふわ"在日語裡所表示的就是鬆軟的意思一樣,整個呈現出無比鬆軟的口感。但是大叔我心地很壞,用力把它擠壓,壓的扁扁的,沒想到這軟綿綿的戚風蛋糕卻不屈不撓的挺了回來,又恢復到原先的模樣!
 
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  木木商號,是個有趣的店名,應該是寫成這樣~木² [Moon²]來自年輕老闆林政喬的創意,巧妙的把雙木林和他女友月月的名字結合在一起!他希望每個來木木商號喝咖啡的朋友都不會覺得孤單。
 
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  有好一陣子沒來三峽老柴咖啡館報到,聽說店裡進行了些小改造,這回特地來一探究竟。原來為了解決原本吧檯內工作動線擁擠的問題,在樓梯旁增設手工咖啡專區,以後只要是手沖咖啡或是虹吸式咖啡都在這裡沖煮。
 
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  其實大叔常常騎車經過若葉鯛魚燒專賣店的門口,它就在板橋大遠百靠近漢生東路這側的對面,明顯的布招,卻讓人誤以為是新開的日式燒烤店。這次在咱們板橋區美食里里長-「虎亂吃一通」的小虎哥號召之下,我們準備在這裡大吃一通!
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  接近下午四點打烊時間,好初早餐某員工拿著掃把,從麥當勞得來速車道旁的巷子口到店門前這段路,沿街清掃著。看到這個情形,讓我心裡有點觸動,或許就是這種認真的態度,成就了現在的好初早餐。
 
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參加過「山田先生的咖啡小學堂」的朋友們,想必對這個身影應該很熟悉。沒錯,他就是以直接進口牙買加藍山咖啡生豆和代理日本KONO咖啡器具的光隆世界公司-山田清隆先生。因應業務量的擴增,山田清隆先生將工作室與倉儲搬遷至中和區新興街,並且正式命名為山田珈琲店,現場提供咖啡生豆、熟豆的銷售,這些都是山田先生自行進口的品項,量少質優。此外,另一個營運重心就是「珈琲サイフォン株式会社」的全系列KONO咖啡沖煮器具,包括有虹吸式咖啡壺、咖啡濾杯、濾紙濾布、磨豆機,以及搭配KONO點滴式手沖萃取法的手沖壺。
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星巴克咖啡漁人碼頭門市,在大叔看來,這裡絕對是全台灣最美麗的星巴克特色店!除了藍白地中海風的特色建築之外,在淡水夕照和情人橋的襯托之下,呈現出在台灣少見的海景碼頭氛圍。帶著想要她成為你的另一半的朋友來這裡,保證是彈無虛發手到擒來。
 
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鄰近板橋江子翠捷運站的 ATTS Coffee 自家焙煎珈琲,開幕即將屆滿一年, 這也是伊藤家在台灣度過的第一個農曆年,大叔身為板橋區美食里里民,當然要為大家做最新的報導
 
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柏林頓花園目前有5間分店,主打多種口味的鍋煎鬆餅,店長-小林真也先生想把他在英國鄉村旅行時所體驗到的美好味道分享給台灣朋友,結合了日本人實事求是的細膩作風,頗受到消費者的歡迎,這次大叔所介紹的,是在板橋誠品新館一樓的分店。
 
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在 Joseph 的帶領之下,Pure Fotography 視覺攝影工作室團隊完成了這次艱鉅的任務,對我這個年近四十、爬樓梯都會有點喘的中年大叔來說,這次的婚紗攝影應該是人生中最完美的照片。同時,也將我的新娘-Selene公主的青春活力、甜美可人,一整個表露無遺。 
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[永和] 喬茵咖啡‧自家烘焙咖啡~一派悠閒的店貓小ㄡ。
 

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新北市永和區│44號館 自家烘焙咖啡
 

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[新莊] 貓咪不吃魚蔬食料理餐廳~專業咖啡職人掌廚!
 

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易斯特咖啡,位在距離永安市場捷運站和四號公園都有一小段距離的得和路巷弄內,雖然開業至今只有短短的七個月,但每當週末假日的時候總是座無虛席,除了受到在地客人的支持之外,還有很多的咖啡同好們慕名而來。對一間自家烘焙咖啡館而言,是個相當好的開始。
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從三月中旬開始,淡水無極天元宮內所栽種嫁接的吉野櫻盛開綻放,遠望去盡是如白雪覆頂般的樹梢,只見無數遊人不辭辛勞,趕在天色未明之前就上山入觀,為的就是這一抹粉嫩多嬌,今年全台灣各地的櫻花實在是搶盡了這一春的風采。
 
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恭喜 ATTS COFFEE 在新北市板橋區隆重開幕,地點就在離捷運江子翠站不遠的新北市文化中心旁,交通相當方便。對大叔這板橋在地鄉親來說,又多了個能夠享用自家烘焙咖啡的好去處。ATTS COFFEE 的負責人~伊藤篤臣先生是來自日本東京的咖啡專家,除了有在知名連鎖體系工作經驗之外,創業前曾到知名的咖啡烘焙專門店學習咖啡製作的各種相關技術,並在修業期間通過日本精品咖啡協會(SCAJ,Specialty Coffee Association of Japan)的講習考試。
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