【Uncle Coffee】咖啡大叔

走進頸鹿先生，明明是間咖啡館，但卻常讓人誤以為是來到了日本小酒館，這樣的感覺，並不僅是來自表象上的裝潢而已，而是包括了燈光、音樂，甚至是杯盤水杯，還有老闆賴匡匡的親聲細語問候，所營造出來的微醺自在氛圍。其實在宜蘭，想要找間營業到九點的咖啡館還真不容易，大多數的店家都在七、八點就打烊，這時候頸鹿先生珈琲就成了最好的去處。

開幕才一個月的逗逗商號已經初俱名店特質，老屋翻修後重獲新生，重新被賦予了咖啡館的角色，裡裡外外的裝潢設計也不假手他人，都是老闆娘親自參與而成。逗逗商號位在宜蘭市弘志路，蘭陽女中的同學校友們對這個路名一定不陌生，就是正對著校門口的這條路，二十多年前大叔的同學們也曾經租屋在這附近。

人子 Human-being Veg.& Cafe，是間以健康蔬食為概念的咖啡館，位在礁溪湯圍溝溫泉公園附近，開車前往的朋友，可以停在礁溪公有立體停車場，再步行約五分鐘即可到達。近年來，隨著湯圍溝溫泉公園的整建，明顯地感覺出遊客數增加的趨勢，甚至還有不少來自中國、香港的自由行旅人。嗅到商機的業者們，沿著省道開設了許多大型主題餐廳，但是像「人子」這樣小而美的空間，可是內行人才會知道的私藏名單唷。

NO.100 COFFEE SHOP 是間位在羅東聖母醫院週邊的自家烘焙咖啡店，開業至今約有三年的時間，從店名看來是直接用門牌號碼來命名，但因店內座位數不多，目前以提供外帶咖啡及自家烘焙咖啡豆為主。咖啡店所在位置除了鄰近聖母醫院外，旁邊就是間郵局，來往經過的民眾自然就成為了潛在消費族群。一百號咖啡選用日本富士皇家 Fuji Royal １公斤級半熱風咖啡烘焙機， 這在宜蘭地區是比較少見的，同時在沖煮單品咖啡方面，與目前手沖咖啡當道的主流有所不同，是以賽風咖啡壺來萃取，呈現出較為濃郁溫潤的口感。

平安居民宿距離羅東運動公園大約五分鐘車程，週邊美食包括像廣興做粿、喥咕麵、黑雞發擔擔麵等在地宜蘭小吃，再往三星方向過去，就有安農溪泛舟、天送埤舊車站等景點，同時因為這裡屬於羅東溪休閒農業區，所以有著為數眾多的民宿座落其間。想要在競爭激烈的宜蘭民宿市場脫穎而出，可不是件容易的事情，平安居民宿別出心裁的將「自家烘焙咖啡」這個元素融合進來，成為宜蘭獨一無二的自家烘焙咖啡民宿！

​接連兩次拜訪位在宜蘭大學旁的頸鹿先生珈琲，是因為想讓朋友們也和我一樣，體驗這裡的美好，並且愛上它。這家店在大叔的心目中，已經是接近滿分的狀態，應該可以排進此生必去的咖啡店名單裡，若真的要挑剔點什麼，那就差在咖啡豆不是自家烘焙的而已。

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