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想要享受在家煮杯好咖啡的樂趣,除了質優味鮮的咖啡豆外,一台好的磨豆機更是不可或缺的工具,現磨現煮,滿屋的咖啡香味四處飄散,說不定連隔壁鄰居都會來跟你敲門討杯咖啡喝。目前市面上比較常見而且暢銷的,當屬楊家及有偉這兩家公司生產的磨豆機,通常都稱作為小飛馬、小飛鷹,型號分別是 600N 、CM300AU,售價大約在三千元上下,頗受一般消費者歡迎。這次大叔要介紹的磨豆機就比較少見了,乃是日本富士珈機株式會社所販售的R-220 型咖啡磨豆機,重量五公斤,採用臼齒式磨盤,每分鐘可研磨 250公克的咖啡豆,售價大約是台幣一萬八千元上下。
 
 
 
 
 
 
 
 
左邊這台是小飛鷹,右邊就是小富士嚕,外型相比大上了一號,重量感覺也稍重了些。
 
 
 
 
 
 
 
 
剛剛有提到小富士磨豆機是採用「臼齒式磨盤」,這是什麼特殊的設計呢?特別拆開機器給大家看看,如果你手邊剛好有田口護先生所寫的『咖啡大全』這本書,請翻開到第 127 頁,左下角有標示切割式以及臼齒式磨盤的分別。
 
 
 

 
 
出粉口有貼心的磁鐵設計,黏個迴紋針來證明一下,確實功能就不妄加揣測了,
 
有研究的朋友再麻煩告知一下嚕。
 
 
 
 


 
 
 


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【Uncle Coffee】咖啡大叔

咖啡大叔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

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    咖啡大叔 於 2013/01/21 22:54 回覆

  • Jung
  • 大叔:請教您,R-220 和 kalita nice cut mill 比較起來,在風味表現上的差異最主要在什麼地方? 我已經被小飛鷹(CM-300AU)的細粉問題困擾很久,想一次解決問題。但想到R-220相對於 kalita nice cut mill 的兩倍價差,有點縮手。(另外一個問題是, kalita nice cut mill 也不好買到啊!)
  • 這兩台沒認真比較過,KALITA的效果可以詢問一下哈亞系列的咖啡館,印象中,上登在咖啡展的時候,有帶KALITA的去會場。

    咖啡大叔 於 2011/01/03 09:35 回覆

  • 丫榮
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    咖啡大叔 於 2010/06/22 21:55 回覆

  • david
  • 請問大叔,最近我也想買一台R220,要去哪裡買會比較實在呢?
    另外,R220和小飛馬、飛鷹的差別有值得多花九千塊嗎?
    謝謝您的解答!感恩感恩!
  • 差別絕對是有的....如果你很常煮單品咖啡,又或者是營業使用...投資一台高檔磨豆機是個不錯的選擇...可以直接打電話去豐潤公司問看看...http://www.fengjen.com.tw/home.htm

    咖啡大叔 於 2008/09/12 21:13 回覆

  • 9BAR
  • 何時有pk鑑賞會阿?幫小弟留個名額啦!
  • 唉~這種小東西沒什麼好PK的~"~最近很多手骨粗的動作都很激烈~才是該注意的重點ㄚ~

    咖啡大叔 於 2008/09/09 21:06 回覆

  • 潘小傑
  • 現在的科技真的太好啦
    以前只有陽春型的機器
    嘻嘻嘻
    收信平安
  • 專業一點的磨豆機動輒四五萬元~這台一萬出頭~算是平價中的精品嚕!

    咖啡大叔 於 2008/09/05 12:17 回覆

  • 咖啡黑山豬
  • 磁鐵不可能吸附靜電細粉的,會吸附上是因為附近是外包塑膠層所以不會導電。
    那個磁鐵的功用要仔細看集粉盒的上蓋,上蓋進粉孔周邊有裝上鐵片,就是方便放置集粉盒的時候會自動吸附。避免集粉盒沒放好,上下孔沒對位,導致磨豆機出粉孔被下盒盒蓋擋住,這時候一開機咖啡粉會堵在盒蓋上,粉塞住機器卻繼續開動,會導致保險絲燒掉。       .......我就這樣燒過兩次
     
  • 換粗一點的保險絲啊~馬達很耐燒的~我有用小飛鷹燒到冒煙的經驗
    冷卻後依然正常運轉~哈哈哈!

    咖啡大叔 於 2008/09/05 12:16 回覆

  • 咖啡工人cafeworker
  • 這一台我20年前就用了,當初就買了將近1萬元,現在當收藏品。磨出來的效果普通跟仿義式的新刀片比較起來悶悶的,香氣比較內斂,4-5年前以前的小飛馬小飛鷹都是這種臼齒刀盤。小富士10年前台灣有人仿製,仿得除了品牌不一樣外其餘完全一樣。價格只要一半,效果一樣,找老一點的咖啡商應該還有在賣。
  • 價格一半唷~好吸引人~"~

    咖啡大叔 於 2008/09/05 12:16 回覆

  • 9BAR
  • 沒想到你搶先了一步我也好要一台阿!
  • 可以用超哥簽名海報換唷~"~

    咖啡大叔 於 2008/09/04 22:18 回覆

  • 渦小蟲
  • 出粉處的磁鐵有吸附銀皮的功能 , 剛磨出來的銀皮還附有靜電.^^
  • 感謝指點~

    咖啡大叔 於 2008/09/05 12:15 回覆

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