澄萱咖啡‧自家烘焙咖啡館‧尋找咖啡裡的寶藏~
 
 
曾經有人這樣問:「大叔,你這樣到處喝咖啡,為的是什麼?」在那個當下,一時也回答不上來,只能笑笑的說是個人興趣使然。
 
這次來到初次造訪的咖啡館裡,拿起相機東拍西拍,隱約的感受到店主人質疑的目光關注,霎時這個問題又浮現在腦海中。想了一想‧‧‧為了名嗎?似乎沒有眾多纖腰豐臀的無名正妹來得有名,為了利嗎?算算這一年半載喝下來,也為振興經濟貢獻了不少。
 
在咖啡的國度裡,我不停的徘徊在來往眾多咖啡館的路程之間,尋找那足以讓我魂牽夢縈的香氣,舌尖也不曾間斷的接受洗禮,彷彿在經歷一趟味覺的朝聖之旅,只為了在無盡荒漠中,發掘出屬於咖啡聖堂祭壇上那只聖杯。
 
再次端起杯子,飲盡這充滿香甘酸苦醇的褐色汁液,屬於咖啡的問題就只能在咖啡裡尋找答案。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
澄萱咖啡店主人的收藏令人讚嘆不已,許多連我都叫不出名字,來自各個年代的咖啡古董器具,琳瑯滿目的陳列在櫥窗之中,好比是一座小型咖啡博物館。歲月沒有在它們身上留下太多痕跡,可想當年曾擁有過它的主人們細心呵護的程度。
 
不禁胡思亂想起來,那該不會是在某個遙遠的國度裡,富麗堂皇的古堡內,正舉行一場優雅雍容的貴族下午茶聚會,而這些器具正盡責的傳送著咖啡香氣。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
角落,擺放著一台熟悉的咖啡烘焙機,來自德國的 PROBAT L1,嶄新閃亮的銅製外殼,正見證著這間咖啡館即將創造的歷史。
 
想要駕馭這台堪稱是咖啡烘焙機中的賓士車可不簡單,澄萱咖啡的店主人在今年七月,還遠赴德國學習烘焙技術,將 PROBAT 百年大廠的烘焙理念帶回來台灣。
 
 
 
 
 
<PROBATino L1>
 
 
 
跟隨老闆一起從德國回來的,還有這幾隻造型莞爾的動物雕塑,細長的脖子和四肢搭配上碩大的身軀,嚴謹不苟的德國人怎會有如此的幽默,真令大叔難以置信。
 
 
 

 

 

 
古老的地圖鑲嵌著指北針,似乎在指引著我,那聖杯應該就在不遠處了‧‧‧
 
 
 
 
 
 
澄萱咖啡‧Treasure Cafe奇摩部落格
 
店家地址:新北市新莊區幸福路817巷7號
連絡電話:(02) 8994-3456
營業時間:13:00~22:00
公休日期:每週一
 
 
 


 
 
Big Uncle with A Small Dream...
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