桃園│9BAR Coffee‧Coffee Review 90 Points @ 【Uncle Coffee】咖啡大叔

9BAR Coffee‧Coffee Review 90 Points

自從拜讀過大前研一的『專業，你的唯一生存之道』這本書後，就成為他的粉絲。每當大叔感覺工作懈怠或遇到瓶頸的時候，拿來隨意翻個幾頁，總能從中獲得前進的動力以及新鮮的想法。最近大前研一又有本新書：『再起動』，正是講到如何在當前這個不景氣的時代突破逆境，書中第一章裡面有句話讓人印象深刻：＂就算提出相同的答案，唯有能夠成功執行的人才是最後贏家＂

近來自家烘焙咖啡興起，全台各地總合起來應該超過兩三百家，以往獨佔小眾市場的優勢已不再，同一區域的競爭行為轉趨強烈，以消費者的角度來看，品質與價格的比較是為重點，雖說因烘焙技術或個人風格的關係而在味道表現上會有所差異，但又不可能像華山論劍般，每幾年就在山頂之上與諸多同行相較高下。所以對經營者來說，自吹自擂的時代已經過去，這時候公正且專業的第三者所給出的意見就相形重要。

「Coffee Review」成立已十餘年，由曾經獲得美國精品咖啡協會咖啡文學特別貢獻獎的 Kenneth Davids 所創立，每年都要為世界各地的咖啡烘焙廠商所送來的無數件樣品評鑑分數，而目前台灣自家烘焙業者送件受評的已有六位，已送測時間排序：

‧《4-Art Coffee》Blooming Blend 89 分

‧《Mango Coffee》Bumpkin Espresso 88 分

‧《Rufous Coffee》Espresso Rufous 91分

‧《9BAR Coffee》Blend Miracle 90 分

‧《Joyful House 》Cimei Blend 89 分

‧《Sweet Cafe 》Sweet Blend 91 分
‧《Simon Hsieh's Aroma Roast Coffees》Yirgacheffe Koke 97分

‧《Simon Hsieh's Aroma Roast Coffees》Kenya AA Top 96分

請掌聲鼓勵鼓勵～先不論分數高低，以執行力來說，這幾位先進都堪稱表率。