劉翊虹‧2009年台灣咖啡大師競賽‧初賽編號#31
 
 
選手姓名：劉翊虹
代表店家：
參賽紀錄：
配方內容：巴西＋耶加雪菲＋曼特寧＋哥倫比亞那玲瓏＋尼加拉瓜Ilana
初賽得分：301.5分
 
 
目前還是在學學生的劉翊虹，沉穩的表現超越了她的年齡，這次所帶來的配方豆烘焙程度為 FullCity+、Agtron 60 左右，在濃縮咖啡的呈現上，帶有核果與奶油香味、前段帶有些微果酸、中段堅果味、後段呈現巧克力味，口感柔和順暢。
 
 
 
 

 
 

 
 
 
 
 

 
Big Uncle with A Small Dream...
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