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花蓮│卡姐咖啡工作室‧Cafe Carina
 
 
來花蓮旅行,就應該放下所有不屬於這個城市的重擔,用眼睛憑感覺大口呼吸,將這陌生的氛圍吸進身體裡,這種感覺,是緩慢,慢的輕鬆自在。就像是由當地數十個商家、個人、團體所發起的花蓮‧慢城宣言所提到的:
 
『我們所尋找的慢城,是透過一群願意騰出時間享受生活品質的人們,讓城市回復生命的所在。慢城有幸能保存著高品質的公共空間、劇場、商店、咖啡館、旅社、歷史建築及未被破壞的特殊地景。慢城中的傳統技藝仍日復一日地被使用,並隨著時令轉換,在地資源及生產的不同,緩慢而自然地遞嬗著。慢城人們最關切的,是健康的飲食、永續的生活方式及享受生命。』
 
透過慢城花蓮地圖,可以輕鬆的找到認同此一理念的店家們,按圖索驥,逐一拜訪。這個下午,我來到卡姐咖啡工作室
 
 
 
 

 
 
 
 
走進卡姐咖啡工作室就有種親切感,木製立牌和箱子上的歐式彩繪風格,牆上也掛著幾可亂真的壓花立體畫,門裡門外,整個空間營造出濃厚的藝術氣息。
 
Carina,不知道為何稱做卡姐?!她在這個空間裡是這麼的協調,溫和的氣質,輕聲細語,磨粉聞香,纖纖素手持以銅壺、緩緩注水於濾杯之中,再用磁杯或碗,盛入咖啡。用這繚繞不散的香氣,為遠道而來的遊人們洗去塵埃。
 
店內所提供的單品咖啡以手沖為主,各國產地精品莊園一應俱全,咖啡豆的烘焙風格竟是如此熟悉,不知是何方高人所供應,善哉。
 
 
 
 

 
 
 
 
 
卡姐咖啡工作室奇摩部落格
 
店家地址:花蓮市中興路143號
連絡電話:038-228585
營業時間:09:00~20:00
 
 
 
 
 
 


花蓮‧慢城宣言


Big Uncle with A Small Dream...

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    咖啡大叔 replied in 2010/10/13 12:08

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