創立於江戶時代初期的奧丹湯豆腐,距今已有三百七十五年的歷史,目前有兩間店鋪,分別位在南禪寺和清水寺週邊。奧丹豆腐依然堅持著自製自銷的經營方式,採用來自滋賀縣比良地區的無農藥種植黃豆、京都府內的泉水,製作出一塊塊扎實四方的豆腐,簡單卻美味。
 
店門口,高掛著「ゆどうふ奥丹 総本家」的白色燈籠和旗幟,深門大戶氣勢如虹,要不是外牆上掛著平易近人的價目表,還真不敢走進去消費。入內前,還需要先脫鞋,再走過鋪著榻榻米的廊道,我們到達的時候是用餐離峰時間,客人不多,平添些許寧靜。後來這趟京都自由行程中,也大多利用下午兩點左右的時段,避開人潮。
 
 

京都│奧丹豆腐 總本家  鞋櫃與長廊

京都│奧丹豆腐 總本家  處處是玄機的老建築
 
 
 
拉開紙門,侍者引領著我們入席,在榻榻米上盤腿而坐;用餐時,就著窗外隨著四季變化的和風庭園美景,相當震撼。
 
推薦的湯豆腐套餐有兩種,分別是 3150円、4200円,內容會有湯豆腐、胡麻豆腐、山藥泥、串烤豆腐佐樹芽醬、炸蔬菜天婦羅、漬物,附白飯和熱茶一壺。
 
點餐之前,侍者還貼心的拿出英文版菜單讓我們選擇,這上面有詳細的英日語對照說明,而且她還用分解動作示範怎麼樣享用奧丹湯豆腐,像是淋上醬汁、加入七味粉、撒點蔥花之類的。
 
整體來說,除了美味的豆腐之外,奧丹豆腐附加價值極高,想要感受傳統建築和庭園景緻的話,可千萬不能錯過。
 
 
 
 
 

 

 

 
 
 
 
 
奧丹湯豆腐 總本家│総本家 ゆどうふ奥丹 清水
 
 
店家地址:京都府京都市東山区清水3丁目340
營業時間:11:00~16:30
    (週四公休,每逢禮拜六、日,國定假日則延長至 17:30)
 
 
 
 
 

 

 
Big Uncle with A Small Dream...
 
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