咖啡葉‧自家烘焙咖啡 @ 【Uncle Coffee】咖啡大叔

咖啡葉‧自家烘焙咖啡

葉世煌，以「咖啡界葉教授」之名響徹頂港下港；目前在豐原區經營自家烘焙咖啡館。相當活耀的葉教授，除了多次參加台灣咖啡師大賽之外，更常在部落格發表咖啡奇文為人開示解惑。

雖說與葉教授相識不深，卻常在網路上拜讀他的文章，總以為他是個豪放外向的人，有著那麼多的天馬行空的念頭，這次見面讓我出乎意料之外。

樸實無華的木頭桌面，悄然的擺上盛滿淺褐色液體的厚重陶杯，就像是店主人的個性一般，簡約而帶著禪風，浸潤無聲的讓人心境平和。

傳說中的黑珍珠濃縮咖啡與卡布奇諾，為葉教授打響了葉店的名號，就算是一個能打十個的詠春拳，來到豐原，也難在這兒走過兩招。勇於打破了消費者對味覺既有的觀念，除了酸咖啡專賣之外，葉教授不吝於嘗試各種可能。

除了咖啡之外，葉店還有另外一項狂銷熱賣明星商品～檸檬起司蛋糕。它的滑順綿密口感，香甜而不膩，讓人吃了回家半夜還會在想！