咖啡王子帶你cafe上癮│ 咖啡大叔推薦本年度必買咖啡書！ @ 【Uncle Coffee】咖啡大叔

如果你是一個有夢想的人，而這個夢想是要開間咖啡館，請好好的將這本書看完。

就讓這位咖啡大師－張仲侖，還有另外１０間人氣咖啡館的經營者，加上２４道創意咖啡和輕食，無數的鮮紅咖啡果實，帶領著我們進入咖啡的聖堂。

從培育種植到採收處理，乾燥後的咖啡生豆經過烘焙、研磨並沖煮粹取；這一連串的過程，分工合作或有時身兼數職，只是為了呈現給客人一杯好咖啡。

這本書深入淺出的告訴了我們，開間咖啡館所需具備的知識與技能，鉅細靡遺。

如果這樣還是沒有澆熄你的熱情～那好吧，闔上書，幫自己煮杯咖啡，要不然乾脆找間咖啡館，跟你身邊的人或是咖啡館老闆，聊聊咖啡經吧！

我必須說，像是張仲侖這種類型的咖啡師在台灣，很少見。

沒有那種咄咄逼人無法直視的光芒萬丈，反而像是個鄰家男孩般的清新氣質，讓人相當容易親近，有時真不敢相信他就是那個站在世界舞台的台灣咖啡冠軍。

上善若水，在這個獨善其身的時代，這樣的特質令人著迷。

咖啡館，向來只缺客人，不缺老闆。

相信會翻開這本書的各位，都是想要跨進咖啡領域，需要些決心毅力來做出重要決定，轉換職場跑道；又或是已經在追求完美一杯的同行先進，想要再次找回當初創業時的熱情與積極態度。

不妨回想，那種第一次喝到好咖啡時，所帶來的深深感動。