好初早餐的位置相當隱密，在板橋區文化路，鄰近江子翠捷運站的前台北縣縣議會對面，從麥當勞得來速車道旁邊的巷弄進去，再走個十幾步就可以找到。
以立地條件來說，在這裡開店需要點勇氣；而且店鋪形狀不是那麼的方正，空間利用上得花點心思，好初老闆就直接開了個前後門讓客人進出，這點相當有創意。
相信好初早餐在裝潢的時候，歷經了一段老舊住宅改造大作戰，才能夠保留下舊公寓的味道，又賦予了它全新的生命。
開幕不多久，好初早餐已經是門庭若市，每逢星期六日常常一位難求。不是用低價促銷策略取勝，而是靠著精緻早餐的紮實內容，瞬間擄獲客人的味蕾。
凱薩雞肉沙拉 ＄５０│好初早餐
綠藤生機 紫高麗苗│好初早餐
單以芽菜來說，好初早餐所選用的是綠藤生機培育出來的新鮮芽菜，不使用任何農藥與化學肥料，產地到餐桌零距離，每株挺拔且肥嫩的芽菜在被擺上漢堡前，都還是用力的在生長著！
為了與傳統早餐有所區隔，好初早餐的飲品也很講究；基本款的紅茶就好喝之外，更有以冷泡方式萃取的坪林包種茶，回甘順口。
牆上掛著好幾幅浦澤直樹的大張漫畫，經典的台詞讓人會心一笑，尤其是進廁所後關上門才能看到的那幅。這種感覺，像是咱們當年動不動就要用上星爺電影裡的那些台詞，不只是搞笑，而是種態度。
身為板橋區區民而且又起得晚的大叔，這間好初早餐已經成為咱的最愛！
拖鞋堡套餐 附馬鈴薯泥＆水果沙拉│好初早餐
宜蘭櫻桃鴨胸堡佐李子醬 ＄７０│好初早餐
夏季限定 超彭派烏龍冷麵│好初早餐
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