[咖啡類-新書推薦] 風格獨特的一人咖啡館 @ 【Uncle Coffee】咖啡大叔

風格獨特的一人咖啡館／作者：渡部和泉／出版社：馬可孛羅

　　經營咖啡店，咖啡好喝應該只是最基本的條件，同中求異的決勝點，往往是除了咖啡之外的東西。一人咖啡館與連鎖咖啡不同之處，就在於每間店都是經營者個人風格的延伸，從裝潢佈置到音樂燈光，每個客人一踏進來就能感覺出跟這裡合不合拍。店小位置也不多，多來個幾回，老闆就能知道你喜歡的咖啡風味，在沖煮時就會特別留意。不少人有過像是這樣的夢想，放下惱人的工作，當個一人咖啡館老闆，在這之前，不妨先參考這些咖啡職人們，是怎麼建構起自己的咖啡館。

－－《Yahoo!奇摩摩人∕專職烘豆師咖啡大叔》推薦

風格獨特的一人咖啡館│作者：渡部和泉

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