[咖啡類新書推薦] 達人開課，教你手沖好咖啡。 @ 【Uncle Coffee】咖啡大叔

這本最近廣受討論的新書『達人開課，教你手沖好咖啡』，裡面收錄有２３間日本人氣咖啡館的手沖咖啡技巧，包括像是巴哈咖啡田口護先生的の字萃取、琥珀咖啡關口一郎先生的鶴口壺搭配銅製手鍋、ＳＡＺＡ咖啡的專用手沖壺，另外像是三洋陶瓷濾杯、ＫＡＬＩＴＡ的蛋糕濾紙、ＹＵＫＩＷＡ不銹鋼手沖壺、ＫＯＮＥ金屬濾網等夢幻道具也紛紛出籠！

其實這本超實用的手沖咖啡工具書是翻譯自２０１２年８月旭屋出版的『ドリツパコーヒーの最新技術』，中文的意思是手沖咖啡最新技術，由於有手沖咖啡過程的詳細圖解，所以雖然是日文版，就已經有不少同好們紛紛購入。

除了現成的濾紙之外，本書中還特別公開琥珀咖啡關口一郎老爺爺的法蘭絨濾布ＤＩＹ過程，如此不藏私的分享，值得效法。