易斯特咖啡‧Ninety Plus Kemgin W2 Ethiopia～Coffee Review 94分 @ 【Uncle Coffee】咖啡大叔

　　位在新北市永和區的易斯特咖啡，經營者是酷愛衝浪的劉得逸－Ricky，對他來說，烘焙咖啡跟在海上衝浪有著相同道理，必須膽大心細、保持穩定。這次將咖啡豆送往美國知名咖啡評鑑組織 Coffee Review 接受評測，就是想接受國際級巨浪的衝擊，看看自己修業的成果到底如何？

易斯特咖啡－Ricky 所獲得的分數相當優異，高達９４分！

他這次所選擇的咖啡生豆是 Ninety Plus Coffee 公司監製，來自衣索比亞的「Kemgin」，是水洗式處理法的微批次咖啡豆。由於選擇參加的評鑑項目是採用濃縮咖啡萃取，所以烘焙度較深，讓我們來看各個項目的得分：

香氣 : ９
質地 : ９
風味 : ９
餘韻 : ８

與牛奶融合: ９
烘焙程度 (Agtron): (49/65)

試將評鑑內文翻譯如下：（原文網址請按此）

以 Espresso 濃縮咖啡的方式來作評鑑，首先，充滿著非常豐富且引人入勝的，像是混合了柳橙、茉莉花、黑巧克力，還有少許的茴香以及新鮮西洋杉木香氣。一口喝下，有著天鵝絨般滑順的豐富口感，風味融合在一起，餘韻持續不間斷。更表現在加入三倍量的牛奶之後，剛所提到過的柳橙、茉莉花、黑巧克力調性，依舊持續保持著！

再次恭喜易斯特咖啡，另外有款「Cafe Est Espresso」配方，也獲得９１分的好表現！

易斯特咖啡自家烘焙咖啡│facebook

店家地址：新北市永和區得和路106-1號

連絡電話：(02) 2945-1611

營業時間：12:00~21:00 (一～五)

　　　　　10:00~21:00 (六、日)

公休日期：每週二