大叔身為基隆女婿,這各式各樣的基隆在地美食小吃也嚐了不少,尤其是觀光客必訪景點的基隆廟口夜市,什麼真營養三明治三兄弟豆花紅燒鰻排骨飯奶油螃蟹麻荖鼎邊銼,我可是一樣都沒放過。雖然不少基隆人都說,廟口美食有不少都走了樣,不是變小碗就是價格變貴,但是好吃的攤位還是不少。像是這間41號攤位的陳家泡泡冰,是懷胎九月的老婆在吃完排骨飯後,特別指定要吃的冰品,雖然假日人潮不少,但是我們還是勇往直前。旁邊也有另外一間沈記,都標榜著創始店,但是在賢內助的堅持下,當然要吃陳記!
 
這基隆泡泡冰我從來都搞不清楚是泡在哪裡?這次我特別仔細觀察,原來是把挫冰加入佐料之後,用鐵湯匙在碗裡用力攪拌,把空氣和冰、佐料結合,形成綿密的口感。最暢銷的是花生和花豆口味,所以會事先做好放在冰箱裡面,讓客人省去等待的時間,而老婆鍾愛的雞蛋牛奶口味,就是當場現做。
 
 
 
好幾台剉冰機全力轉動,鐵湯匙達達達的沒停下來過。
 
雞蛋牛奶的口味,就真的就直接加入雞蛋!
 
 
 
 
 
 
 
陳記泡泡冰
 
店家地址:基隆市仁愛區仁三路(基隆廟口41號攤位)
連絡電話:(02) 2428-6270
營業時間:
公休日期:無
 
 
 
 
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