說到客家菜,家中老娘是苗栗客家人的大叔,雖然客語說不上幾句,但是吃的一嘴好客家菜是基本的功力而已,但是這間位在桃園市區的柚子花花客家菜來了兩三回之後,讓我徹底擺脫傳統客家菜又油又膩的刻板印象。
 
用餐時間整個座無虛席,大叔也不好意思把相機鏡頭亂晃,所以室內裝修的照片少了點,就是種簡單卻又帶著些復古風的感覺,沒有過度渲染,畢竟美味的客家菜才是主角,不是嗎?這次我們吃的比較簡單,四個人才點了六道菜,紅酒番茄、梅干扣肉、炒青菜、炒米苔目、辣椒滾蛋、鹹冬瓜樹子鱸魚,吃到一絲不剩剛剛好。
 
炒米苔目,吃的是它的Q勁,略帶肉末蔥香只是提味而已。
 
炒青菜,你就是個配角而已,去旁邊站好!

 
噹噹噹~主角梅干扣肉上場嚕!梅干菜先炒後蒸,與三層肉的油脂緊密結合後,消除了原本的油膩感,多了是種甜滑的口感,旁邊還附有酸菜、香菜、花生粉等佐料讓你自行組合成一個道地的客家刈包。
 
 
這辣椒滾蛋也是一絕,青辣椒紅辣椒還有綿滑細緻的蛋花,在鍋子裡滾啊滾的,別滾蛋了,快滾進來我嘴裡面吧!
 

 
孕婦需要補充營養,這道樹子蒸魚也是鮮甜可口,樹子就是我們平常說的破布子,這種利用山林裡面不起眼的植物製成的漬物,可說是客家鄉親勤儉精神的最好代表,常用來蒸魚、肉或是炒蛋。
 
原本是開胃菜,被我們當作是餐後小點吃的紅酒番茄,廚師已經幫你先去好外皮,沒有皮的番茄吃起來又是另外一種口感,略帶著酸梅般的香氣,是去油解膩的好幫手。
 
 
整體來說,設有停車場的柚子花花相當方便,價格也是平實近人,很適合全家一起前往,或是約個三五好友聚餐也是不錯的地方。
 
 
 
 
柚子花花客家菜
 
店家地址:桃園縣桃園市中正路1270號
連絡電話:(03) 3172-666
營業時間:11:30~14:00
     17:00~21:00
公休日期:無
 
 
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