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「セラエコフィルター」(CERA ECO FILTER),是由位於佐賀縣武雄市的アサヒ陶研(Asahi Touken)所研發出來的咖啡濾杯,採用傳統有田燒陶瓷工藝及遠紅外線效果。濾杯整體由兩個部分組成,外側是近似一般常見的單孔錐形濾杯,內側則是邊緣有上黃釉的特殊濾器,利用兩者之間的空隙來達到過濾效果。

 

詢日本網站相關資料後發現,其實這個濾杯上市大約已經有五年的時間,在2008年時就有相關的試用文章報導按此,最近經過紅澤咖啡撰文推薦後才有廠商將它引進到台灣,對手沖咖啡各式濾杯著墨良多的紅先生稱它為「有田燒陶瓷版的聰明濾杯」。

內側黃釉邊特殊造型濾杯,開有圓孔共18個,橫六縱三口徑不同,下面的較小直徑約0.5公分,最上方約1公分左右,而且看到濾杯外緣圓孔旁還畫有凹陷下去的直線刻痕,分別是2~4道痕跡,這些設計都是與水流速度有關係。

濾器外緣未上釉,摸起來是粗粗的陶質觸感。

仔細看!黃釉邊濾器上有兩個小圓點「●」、」,發現了嗎?使用的時候先將凸起處置於「●」的位置。

對於塑膠類製品存著不信任感的消費者來說,陶瓷製品更能讓他們安心。

Coffee Dripper

我們這次是在新北市三重區珈堂咖啡這裡試用這個濾杯,真的要實際用過這個免濾紙有田燒陶瓷濾杯才能體會到它在設計上的巧思!放入咖啡粉並且注入熱水的時候,會發現這時候水流突然停止住,是卡住了嗎?並不是唷~只要轉動內側黃邊濾器到剛才提到的●」位置,水又會繼續向下流出。

對於「過濾」這回事,一般常見的就是使用濾紙或金屬濾網來達成這個目的,而這個有田燒陶瓷濾杯則是跳脫出傳統思維,巧妙的利用兩個物體的間隙以及幾道刻痕,就能達到控制水流流動的效果,真的是要起立鼓掌!

以上,報告完畢。

 

 

 

セラエコフィルター/CERA ECO FILTER」免濾紙有田燒陶瓷濾杯

 

 

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【Uncle Coffee】咖啡大叔

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留言列表 (8)

發表留言
  • 杜詩飲
  • 謝謝大叔分享~^^

    請問喝起來感覺如何呢?
  • 感覺還不錯,但是我們應該還會再努力發掘它的潛能~

    咖啡大叔 於 2013/10/18 09:58 回覆

  • Sirius Tse
  • 香港好像還沒有進口耶這個......好想要......
  • 很多香港朋友來台灣旅遊的時候,都會順便帶點咖啡器具或是書籍回去。

    咖啡大叔 於 2013/12/09 12:15 回覆

  • Sirius Tse
  • 另外想再進一步問,沖出來會有粉質沉澱嗎?
  • 整體來說還算是乾淨,如果擔心粉質沉澱問題,可以在沖煮前將咖啡粉過篩,會改善很多。

    咖啡大叔 於 2013/10/19 02:42 回覆

  • 愛伯特
  • 感謝分享,感覺好好用歐~
  • AL
  • 我有用過另一種 在PCHOME買的
    濾出來的咖啡相當難喝
    因為把味道 油份 全部濾掉
    留下苦水
  • 另外一種是哪一個品牌的?

    咖啡大叔 於 2014/10/17 15:56 回覆

  • Marcy Li
  • 只有網路上才買的到嗎?他有實體店鋪嗎?
  • 悄悄話