【Uncle Coffee】咖啡大叔

創立於1927年的 La Marzocco 義式咖啡機，不論是 Linea、GB5、FB70、FB80 等型號，都是每位義式咖啡師渴望擁有的經典設計，而突破傳統的可變式壓力萃取設計更是在業界引起討論話題，這個功能賦予了咖啡師們讓風味更具有個性化的空間，也考驗著烘焙師與吧檯手之間的配合度。

cafe sole 日出印象咖啡館 - Lance Chen

總共四天，分別是：

11/22: Mojo Coffee / Piccolo coffee/ Cafe Sole
11/23: Cama Coffee / AP Coffee / 立裴米堤
11/24: 湛盧咖啡 / Taster's Coffee / 在欉紅
11/25: 芒果咖啡 / Fika Fika / Coffee Arts / 爐鍋咖啡

是的！你沒看錯，就是這些超重量級的自家烘焙咖啡館輪番上陣，呈獻出一場完美的咖啡饗宴～

La Marzocco Strada 在沖煮頭上方有一壓力顯示表，可利用槳式開關來調整壓力。

台中 mojo coffee，Scott Chen

mojo blend espresso

而且這次在維堤咖啡的攤位上，還有提供獅子圖案的刺青貼紙唷～內行的就知道，這可是 La Marzocco 的代表標誌，超酷的啦！要是有人真的刺上這樣的圖案，買咖啡機不知道有沒有打折？另外，還有舉辦一場　Out of the Box 分享會，邀請到台灣目前相當具有代表性的咖啡烘焙師來和大家聊聊從業理念與心得，以及新機發表等活動，精彩可期！

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