【Uncle Coffee】咖啡大叔

疑？這是在煮咖啡還是開飛機！在2013年世貿咖啡展 Dr.Bean 的攤位上驚見這台有著飛機油門般把手的義式咖啡機，來自法國的嬌客 UNIC Stella di café 義式咖啡機的新款設計首度在台灣亮相嚕～在蕭仲閔大哥專業的說明之下，大叔依然無法了解他的明白，似乎是利用手動阻擋出水閥來控制沖煮壓力，所以可以控制預浸時間，並且在萃取過程中減緩流速與壓力。

近一點看這個壓力表

左側有很清晰的液晶觸控螢幕顯示出溫度和壓力

除了會自動偵測單份雙份咖啡粉外，連熱水出水口都可以調整水量，真的是很貼心的一台義式咖啡機啊！

來自台南的上乙實業 Dr.Bean 不是只有咖啡機而已，一連四天還邀請到台南艾咖啡的拉花神人程昱嘉，使用 UNIC 和 Barista Gear 拉花鋼杯的組合，當場為大家製作咖啡，想要喝到拉花冠軍的咖啡不用千里迢迢的跑到台南唷，在台北世貿咖啡展上就能喝到！

蒂芬妮藍塗裝的 Barista Gear 拉花鋼杯~

還沒完～台南 Dr.Bean 帶來的驚喜可說是接二連三！這台 CompaK 定量磨豆機你絕對不能錯過，它有個很酷的設計，就是在填壓咖啡粉餅的時候可以協助你固定壓力，從11~20公斤任君選擇。

就是利用這裡來調整填壓力道~

賽風咖啡金屬濾器

全熱風式咖啡豆烘焙機

E.J NO1 義式配方豆

另外，還有賽風咖啡的金屬濾器以及全熱風式烘豆機，E.J No.1 義式配方豆單喝或是加奶也都非常的順口好喝，大叔覺得是這次咖啡展絕對不能錯過的攤位之一。

Dr. Bean 上乙實業

http://www.dr-bean.com.tw/