【Uncle Coffee】咖啡大叔

Impress Coffee Brewer 其實就是改良版的法國壓，而把法式濾壓壺和隨行杯結合在一起的這個概念，早在 Bodum 的星巴克隨行杯上就有看過，但是 impress 的新概念設計，依然讓它在短短的三十天內，在美國 Kickstarter 群眾募資平台獲得將近 2500 個贊助者！

由美國 GAMILA 公司所設計出品的 impress coffee brewer，總共有三個套件組合而成：雙層不銹鋼外杯、可拆卸筒狀濾器、矽膠杯蓋，建議使用容量為 385ml，最大容量則是 414ml。

左：雙層不銹鋼外杯／中：可拆卸筒狀濾器／右：矽膠杯蓋。

impress 雙層不銹鋼濾壓式隨行杯，巧妙的將產品說明印在紙捲內側，環保又實用。

有兩種顏色可以選擇，黑色和不銹鋼色，這款是黑的。

使用方式很簡單，先倒入約３０公克的粗研磨咖啡粉在不銹鋼雙層外杯裡面，再沖入９０℃的熱水約九分滿，讓咖啡粉與熱水均勻的融合，靜置約３～４分鐘後，把筒狀濾器從上而下壓入(黑色朝下)，大功告成。

我們把筒狀濾器顛倒過來看，就會發現到它的奧妙，類似於義式咖啡機把手裡才有的濾杯，被安裝在這裡，不過卻是反著來使用，透過它來阻絕咖啡粉渣和熱水，這樣就能得到一杯清澈口感的好咖啡了！

但是根據實際使用過的人反應，如果萃取完成後放置太長的時間，咖啡的濃度還是會繼續增加，這個情形如果事先把咖啡粉過篩也許會得到改善。不然就得要麻煩一點，把咖啡液給倒在杯子，清洗完不銹鋼杯裡面的咖啡渣，再把咖啡液體倒回去。

impress coffee brewer 官方介紹影片： 

impress 真是個很聰明的設計啊！不論是在辦公室或是沖煮完後放在車上都很方便，對於習慣使用法式濾壓壺的歐美消費者來說，肯定是個會狂銷熱賣的商品。