Melitta 這個有著百年歷史的德國品牌,在手沖咖啡的歷史上佔有相當重要的角色,無數人因為Melitta Bentz 女士在一九零八年時的這個發明,而在生活中得到無窮的樂趣和便利。凡走過必留下痕跡,在二手市場仍然可以找到跟手沖咖啡濾杯相關的古董級夢幻逸品。

這次要為大家介紹兩款Melitta家庭號濾杯,型號是No.103,其中一個圓錐型的是在1937年時問世,那時候應該是納粹德國時期,所以最下面寫著「Deutsches Reichs Patent」,翻譯搜尋的結果是德意志帝國專利,設計用來沖煮8~15杯咖啡,那就差不多會是一千~兩千毫升左右。目前要拿來使用的話,似乎就沒有相對應的濾紙,可能要利用法蘭絨布來解決這個問題。

No.103家庭號咖啡濾杯內側與倒扣時的模樣。

濾杯底部出水口有八個。

濾杯雖著有著很深的深度,但是斜度極陡,三種不同長度的導水溝槽從上而下一路延伸,根據這兩點來判斷,預估流速不會太慢。

其實這個Melitta古董咖啡濾杯是可以拆卸的,陶瓷材質的圓錐型濾杯和鋁製圓筒型外殼,利用了個鑄鐵把手組合起來,儘管經過數十年的時間,也只有鑄鐵把手的部份生鏽掉漆,陶瓷濾杯本體看起來跟全新的沒什麼兩樣,內側溝槽在燈光下仍折射出耀眼的光芒。

 

另外一款梯型濾杯就是它的姊妹作,在1938/39年間問世,濾杯底部有四個出水口,導水溝槽一樣是遍布整個濾杯內側。

 

放KONO濾杯跟手機對照一下,大家應該對它的尺寸就比較有概念。

感謝紅澤咖啡大方出借這兩款濾杯,讓大叔能一睹這夢幻逸品的真面目,看來手沖咖啡這個坑不比義式來的淺啊!光是 Melitta Schnell Filter 這條有著悠久歷史的產品線,就多達幾十款不同設計的濾杯等著你來收藏。

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