【Uncle Coffee】咖啡大叔

哎呀～回到家就踢到了個箱子！原來是台北花園大酒店正在熱賣中的端午禮盒，由有著三十年江浙菜經驗的王書年主廚領軍，研發出四款具有傳統特色與食尚新意的粽子，分別是：「紅麴高粱極品粽」、「紹興竹香三寶粽」、「羅漢五穀素香粽」、「玫瑰紅酒蓮蓉粽」，口味是三鹹一甜。別管什麼熱量了，一年一次的端午節就對自己好一點吧！

眼尖的朋友有沒有發現到？葷口味的三種粽都有一個特點，那就是以「酒」入粽！高粱、紹興、玫瑰紅，淡淡的酒香伴隨著粽葉香氣，還沒吃就已經先醉一半。大叔可是忍著口水滴在相機上的風險，為這幾個粽子來拍照。

台北花園大酒店端好獻禮～奢華頂級的「紅麴高粱極品粽」。

2014年蘋果日報評選-創意粽冠軍「紅麴高粱極品粽」

宅配送來的時候是冷凍的狀態，只要用電鍋蒸３０分鐘或是微波２分鐘，就可以馬上享用熱騰騰的紅麴高粱極品粽！用高粱酒和紅麴醃過的五花肉，油而不膩，帶著甘甜的味道和酒香。在吃粽子裡面的干貝、散翅的時候，稍微有點愧疚的感覺，只好唸了幾句佛號～阿彌陀佛罪過罪過，美食當前也管不了這麼多。

「羅漢五穀素香粽」，香菇、豆干、素火腿、菜哺、筍丁、五穀米。

趕緊來顆羅漢五穀素香粽消除罪孽~哈哈，有特別使用五穀米在裡面，有養生健康的概念，菜哺的鹹香、筍丁的清甜和香菇的自然醇味，誰說素食料理的就應該平淡無味。

「紹興竹香三寶粽」：雞腿、紹興酒蛋、豬肚、長糯米、紹興酒。

接下來的這個口味是大叔最喜歡的～「紹興竹香三寶粽」，打開粽葉的時候，撲鼻而來的酒香氣令人深呼吸了一下，真香啊！超犯規的大塊雞腿肉更是嫩到不像話，我猜想這就是主廚加入切成條狀的豬肚的原因，增加咀嚼的口感。裡頭的蛋黃跟高粱酒那顆比較起來，濕潤許多，不會有乾乾的卡在嘴裡的感覺。

「玫瑰紅酒蓮蓉粽」，圓糯米、蓮蓉、杏桃乾、特級玫瑰紅、特製玫瑰蜜。

看形狀就覺得應該是湖州甜粽的感覺，但它不像傳統湖州粽只有豆沙或棗泥的口味，而是用上了玫瑰蜜和蓮蓉，剝開來的時候有種流沙包的感覺。本來以為有甜味，但吃著吃著咬到了酸溜溜的杏桃乾，整個人都醒了過來，非常清爽。

邊拍邊吃，一口氣吃了四個口味不同的粽子，真是過癮！非常期待明年的端午節，不知道花園大酒店還會推出什麼讓人驚豔的粽子呢？

台北花園大酒店‧Taipei Garden Hotel│官方網站│facebook

店家地址：台北市中正區中華路二段1號

訂購專線：(02) 2314-3300 分機3688