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曾獲得紐約時報評選世界十大必吃冰淇淋的 8%ice 冰淇淋專門店,最近在永康街轉個彎的金華街,小公園正對面開了間以甜點為主體的新品牌~8%ice甜・鹹點心屋,外觀雖是日式町家長屋風格,但卻找來法籍甜點主廚為大家親手製作好吃的法式甜鹹點心。

   

背著孩子拍照都很懶得多拍幾張,現場其實比我拍起來更加閑靜自得。

這次是由小虎吃貨團團長帶隊,趕在正式開幕前來品嚐 8%ice 甜・鹹點心屋的絕妙滋味,

玄米抹茶閃電泡芙,從泡芙本體到裡面充填的餡料、裝飾用的淋醬,無一不抹茶,上面還灑著片狀的茶葉,滿滿的日式風格用法式甜點來呈現,抹茶的清香讓甜味更顯優雅,堪稱是這裡的招牌商品。

另一道我也很喜歡的甜點是珍珠玫瑰黑醋栗閃電泡芙,咬下去就能感受到內餡有著明亮的酸香,緊接著才會浮現出令人愉悅的甜感,最後浮現的是玫瑰花的淡雅香氣。

同場加映的咖啡焦糖閃電泡芙,就像是杯焦糖瑪奇朵的泡芙版,咖啡跟焦糖真是好朋友啊!

山茶花檸檬塔不是只有檸檬在裡面唷~法籍主廚還用上金桔和百香果來提味,讓酸質更有層次感。

製作甜點時全神貫注的主廚~

很親切又很直爽的主廚,特別來詢問大家對於甜點的意見,他說,不想聽稱讚的話,要直接給他批評的建議。另外他對於台灣人在甜度這方面的接受度不夠高這點,很傷腦筋,所以製作產品時都會減少糖的用量。

 

端上桌就成為焦點的8%冰淇淋,口味有法國白桃玫瑰、貓貓波麗露奶茶、蜂蜜焙茶、黑醋栗玫瑰、提拉米蘇、法國黑金巧克力。

整體來說,這是間值得造訪的甜食店,離人潮洶湧的永康街不算太遠,卻有小公園旁的閑靜氛圍。唯一要改進的地方可能就是飲品的部份,目前咖啡是利用全自動咖啡機來沖煮,但如果能把手沖咖啡的元素給加進來,那就更符合日式町家的建築風格了。

 

 

8%ice 甜・鹹點心屋facebook

店家地址:台北市大安區金華街251-2號

連絡電話:(02) 2356-3265

營業時間:週一 - 週五: 12:00 - 21:00

     週六 - 週日: 10:00 - 22:00

 

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【Uncle Coffee】咖啡大叔

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留言列表 (4)

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  • 露西購物狂想曲
  • 推推~~~~~~~
    泡芙都好誘人喔!
    下次也要來去拜訪這間店。
  • 聽說剛開幕人潮洶湧,挑個非假日去唷~

    咖啡大叔 於 2014/06/18 11:08 回覆

  • NorthZart95
  • 閃電泡芙也太誘人了,改天來去吃吃看└(^o^)┘
  • 最近忙嗎?看你部落格比較少在更新。

    咖啡大叔 於 2014/06/18 11:09 回覆

  • Lydia
  • 長條的泡芙造型好可愛,又很好入口,連最難抗拒的冰淇淋都加入了,好難抗拒哦
  • 兩種享受一次擁有,真的要去嚐嚐看。

    咖啡大叔 於 2014/08/08 09:08 回覆