每回逛到大溪和平老街,總是會買上幾塊月光餅來解饞,雖然乍看之下沒有五彩繽紛的誘人外表,但在薄薄的餅皮裡,藏著的卻是質樸且令人回味的細緻甜感。陳媽媽月光餅在老街上算是排隊名店,生意風光的背後還有著一段感人的故事。 

  

這位應該是陳媽媽的小兒子家盛,網站上介紹說他學的是美術設計,很多可愛的包裝會不會是他設計的呢?下次去再問問看~

限量是殘酷的,假日人多要排隊之外,每個人限購10個,這怎麼夠啊!我一口氣就能吃掉三四個耶~

把月光餅的故事用可愛的插圖給畫出來,原來這月光餅是日據時代窮人家的月餅,那時候麵粉貴,地瓜、芋頭便宜,所以就形成現在這樣薄薄的外皮、厚厚的內餡。

陳媽媽月光餅,桃園縣大溪鎮和平路87號。

大溪陳媽媽月光餅有三個口味,地瓜、芋頭、抹茶,因為沒有放防腐劑的關係,所以室溫下只能放兩天,冷藏冷凍也大概三五天而已。不過我們沒有這個問題,買完以後,才走個一百公尺就解決掉兩塊了~哈哈。

剛做好的月光餅要放在竹篩冷卻上,原本是可以進到店裡面選購,但是有些觀光客會動手去摸正在冷卻的餅,所以現在改成在走廊排隊。

當初會取名為三喜餅舖的原因,不是要做喜餅,而是陳媽媽的大兒子家豪是喜憨兒,從啟智學校畢業後,找工作時困難重重,常被老闆嫌手腳慢、溝通不良。陳媽媽除了自己的兒子外,也雇請其他啟智學校的學生,親自教授月光餅的製作方法,希望能讓這些慢飛的孩子們學會一技之長。

手上這個是地瓜口味的月光餅,地瓜餡不全是軟軟的口感,而是帶著點Q彈,應該是加入糯米粉之類的配料所造成的,非常討喜。甜度也依照一般大眾的接受度來調整,傳統的做法就是加入大量的糖來做保鮮,現在減糖了所以要趕緊吃完。

牛仔很忙,月光餅更忙!曾經入圍兩屆桃園十大伴手禮,年代、三立、自由時報、中時、聯合也都來採訪過,你說忙不忙?

其實在大溪老茶廠也能吃到陳媽媽月光餅唷~不過只有在六日供應。另外,平日要逛大溪老街的話可要早點去,有不少店家都會在晚上六、七點左右就打烊了,這個應該也算是大溪的特色吧~

 

大溪陳媽媽月光餅 Facebook

店家地址:桃園縣大溪鎮和平路87號

連絡電話:(03)388-2451

營業時間:09:00~18:00

公休日期:待詢

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