九月份出版的《GQ business 第5期》以咖啡和茶為主題,除了建構出宏觀的產業現況之外,更以這兩個領域之中的佼佼者為例,帶領大家更進一步的探討他們成功的經驗,對各位咖啡人來說,絕對是這個月再忙都要抽空來看的一本雜誌啊!

 

 

因為不能整本複製貼上,只好跟大家報告一下內容,這本雜誌在咖啡產業的部分,介紹了幾位國內外的冠軍,包括有2004年WBC世界盃咖啡師大賽冠軍 Tim Wendelboe、台灣咖啡大師競賽冠軍 林東源、吳則霖,北歐盃烘豆大賽冠軍 陳志煌,眾星群集亮度一百!還有以銷售精品咖啡生豆為主的聯傑咖啡,由創辦人黃崇適談自己創業的經驗。最後還有一篇醜小鴨咖啡訓練中心的黃琳智,說他自己的咖啡教學創業過程。

至於國外咖啡館的部分,那可厲害啦!美國的 Blue Bottle、日本的 Cafe Company、連鎖店的星巴克、agnès b. café,由各個不同的面向來看咖啡產業。另外茶的部分,也相當有趣,快去買來看唷!

 

GQ business 第5期

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【Uncle Coffee】咖啡大叔

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