德佈咖啡台北店舉辦的這場秘魯咖啡杯測會,是由同學會咖啡與秘魯駐台北商務辦事處 Mr. Georgios Patsias Silva ,和大家分享秘魯有機咖啡的美好滋味!到場的自家烘焙咖啡業者們也不少,透過這樣的聚會,讓平常店務繁忙的大家,能夠聚在一起聊咖啡。

 

 

秘魯,是全世界最大的有機咖啡生產國,咖啡種植面積多達25萬公頃,種植的區域多在亞馬遜河叢林一帶,海拔高度約在1000~2000公尺之間,百分之七十的品種為 Typica,其餘多為 Caturra,佔約百分之二十。

 由 Mr.Georgios Patsias Silva 和德佈咖啡林建威,為大家簡單的開場之後,就是今天杯測會的七位主角要登場了!

 

■ Andes Gold

品種:Typica、Borbon、Catimor
產區:Cajamarca,Amazonas,San Martin
海拔:1,100~1,600
農園:綠色森林生產者合作社 (Bosques Verdes)

 

■ Cafe Femenino

品種:Typica、Borbon、Catimor
產區:Cajamarca,Amazonas,
海拔:1,100~1,800
農園:綠色森林生產者合作社 (Bosques Verdes)

 

 

■ Penachi

品種:
產區:Cajamarca,Amazonas,San Martin
海拔:1,100~1,600
農園:San Mateo de Penachi 小農生態協會

 

■ Cafe Especial Satipo

品種:Typica、Caturra
產區:Satipo,Region Junin
海拔:1,000~1,600
農園:La Coopertiva Agraria Cafetalera Satipo LTDA

 

■ TUNKI

品種:
產區:Region Puno
海拔:1,300~1,800
農園:Aymaray Quechua

 

■ QUECHUA

品種:
產區:Region Puno
海拔:1,400~1,850
農園:Quechua

 

■ INCAHUASI

品種:
產區:Valle Incahuasi,Cusco
海拔:1,700~2,100
農園:Cooperativa Agraria Cafetalera Valle de Incahuasi

 

 

同學會咖啡的淑華很貼心的為大家準備了杯測評分表,不少同行也在杯測之後,對自己喜歡的品項,表示購買的意願。透過這樣的杯測活動,對生豆商和自家烘焙咖啡店家們都很有幫助,就算是沒有交易,也對秘魯咖啡有了更深一層的認識。

同場加映的祕魯巧克力,非常好吃!

珈堂咖啡問屋,可樂哥同學。

高馡咖啡/拾米屋,詹兆仁同學。

最近轉換跑道的康芳榮同學。

沛洛瑟咖啡首席杯測師,康家韶同學。

 鴉埠咖啡,蔡詩敏同學。 

 在欉紅/台灣咖啡研究室,林哲豪同學。

星河咖啡,洪富美同學。

德佈咖啡,林建威同學。

再次感謝德佈咖啡的林建威同學,把大家給集合在一起,度過一上午快樂的咖啡同學會!

 

 

同學會咖啡有限公司 秘魯咖啡生豆專賣facebook

業務負責:徐淑華

連絡電話:0935-745139

 

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