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八月一日正式開幕的布拉弗咖啡 Bravo Caffè,是間以外帶咖啡為主力的自家烘焙咖啡店,所選的地點相當不錯,就處在捷運大安站與科技大樓站中間的這截復興南路二段,要搭乘捷運來的話,在大安站下車會比較近,大約只有兩百五十公尺的距離。

 

 

布拉弗咖啡的立地位置雖好,但是室內面積就來得小,畢竟這是寸土寸金的台北市中心,以外帶咖啡的形式來看,房租壓力不算輕。以大叔的經驗來說,如果一個月的房租假如是七萬元。每天就必須有十分之一,也就是七千元的營收,才能打平房租、水電、人事等開銷,但是老闆沒有薪水。

 

布拉弗咖啡 Bravo Caffè 自家烘焙咖啡,就在大安高工正對面。

雖然是以外帶咖啡為主,但是內用還是有四、五個座位,可以喝杯咖啡暫歇一下。

 

 

走進布拉弗咖啡,有時候妳不會聽見親切的招呼,往往只有老闆的點頭微笑致意,而因為剛開幕不久的緣故,店裡大部分都是來捧場的親朋好友,可是卻也是靜悄悄地,沒有太多的聲音。這樣的氣氛有點凝重,是發生了什麼事情嗎?怎麼大家都不說話?

 

 

走到櫃檯前要點咖啡,才看到一個溫馨提醒的告示牌,上頭寫著:「本店由一群熱情有活力的聽障朋友為您服務,請直接在菜單指出您想要點的飲料,謝謝。」原來如此啊!經營布拉弗咖啡的老闆夫妻倆是聽障朋友,有時聽力正常的可愛女兒會在店內幫忙,會協助和客人溝通。

 

 

很貼心的,半糖、少冰,內用外帶這些選擇,也都方便客人用手指出來。如果需要外送的話,可以透過傳真或是 LINE 來聯絡。

 

 

布拉弗咖啡的咖啡豆都準備好要讓妳帶回家了,半磅咖啡豆的零售價格在255~330元,種類包括有綜合義式、瓜地馬拉花神、肯亞AA、耶加雪菲、曼特寧、經典曼巴,雖然不多,但已經可以滿足一般消費者的需求。

 

 

除了各式新鮮烘焙咖啡豆之外,還有咖啡濾杯、手搖磨豆機、手沖壺等週邊器具在販售,滿足消費者一次購足的需求。

 

大叔點了杯濃縮咖啡和冰拿鐵,算是夏天版本的初訪套餐,

 

濃縮咖啡 Espresso 的萃取量為標準的 60 毫升,入口細緻滑順、酸質明亮,但黏稠度稍微弱了點,尾韻也屬於比較清爽的類型,有向老闆建議說,看純飲的時候要不要萃個 45 毫升或是稍微增加點粉量。

 

 

不過以價格來看,真是物超所值!剛剛那杯濃縮咖啡只要38元,老闆你這根本是賠錢在賣啊!拿鐵咖啡也只要65元,容量也不小,真是佛心來的~要改名為布拉佛才對。

 

 

布拉弗咖啡所使用的是台灣製造一公斤級半熱風式烘豆機,老闆特別要求廠商,只要一個瓦斯控制閥就好,他認為,兩個火排控制太過於繁瑣,會手忙腳亂。

 

配合整體的裝潢設計風格,烘豆機也是黃色塗裝。

Bravo Caffè 明黃色的招牌在陽光下特別地顯眼!

 

選用 La Marzocco FB80 半自動義式咖啡機。

 

布拉弗咖啡老闆收藏了不少的原子小金剛跟無敵鐵金剛~

名片上印有LINE的聯絡方式。

 

 

如果咖啡是我們的語言,那溝通起來就不會有障礙。

 

記得幾年前的日本自由行,拜訪了幾間自家烘焙咖啡店,雖然大叔不會說日語,但也靠著比手畫腳跟筆談塗鴉跟日本的烘豆師們溝通,倒也能夠理解彼此想要表達的意思。所以,當你來到布拉弗咖啡,就放心地、大膽地跟老闆聊咖啡吧!

 

 


布拉弗咖啡 Bravo Caffè│facebook

 

店家地址:台北市大安區復興南路二段47號

營業時間:07:30~19:30 (週一~週五)、10:00~19:30 (週六)

傳真電話:(02) 2708-4747

公休日期:每周日

請加 Line:0905-264-047

 

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【Uncle Coffee】咖啡大叔

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留言列表 (4)

發表留言
  • sleeveyu
  • 阿,這在姐夫的公司附近耶,我剪頭髮的美容院也在那附近,下次去就可以先去買杯咖啡了!!謝謝大叔的介紹,讓我知道有這麼一家店!!
  • 剛剛找了一下照片,他門口有個檻,

    咖啡大叔 於 2015/09/17 11:24 回覆

  • sleeveyu
  • 喔~那就只能外帶囉!! :)
  • tecchyan
  • 布拉佛
    ^O^
  • 小柚子
  • 咖啡豆真的很物超所值,我比較過好幾家的咖啡豆,都現沖一杯來喝看看,只有他們家的最對味,還比較便宜呢!
  • 感謝您的支持!

    咖啡大叔 於 2016/01/31 12:27 回覆