【Uncle Coffee】咖啡大叔

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坐在小吃攤前，聽著仙洞寺裡飄出來的頌經梵唱，這裡靠近貨櫃碼頭，輪船嘹亮的汽笛聲陣陣低鳴。仙洞小吃的老阿嬤說她在這已經擺攤六十年，看我把相機拿出來的時候，還特別強調她從不接受採訪，只想順順地賣。怕阿嬤誤會，趕緊跟她表明，老婆是仙洞這裡的在地小孩，岳父大人就是聖安宮的主委，從阿公那一代就在碼頭討生活。

仙洞巖，原為天然海蝕洞穴，因傳說有仙人在此修道而登天，故而名之。其中又分為主洞、及左右兩洞，皆別有洞天，涼風徐徐有如天然冷氣。在主洞的兩側石壁上，有許多神佛雕像與清朝先人遺留的墨跡。從洞外右側石階可步行至仙洞公園與基隆聖安宮。

這仙洞巖前小攤，賣的是基隆特有的燒賣、麵線羹、豆干包湯、甜不辣，價格一律25元。阿嬤不時吆和著：「煮好的土雞仔蛋唷，一粒5元。」遊客一拿就是20顆，還問說這雞是自己養的嗎？阿嬤回說這是為了幫助小兒麻痹的朋友，特別擺在攤子上賣的。

聊起聖安宮，腰桿已經無法挺直的阿嬤說道，年輕的時候，廟前做戲酬神，她就會用水桶裝著東西，走上層層的台階去擺攤販賣。

豆干包湯和燒賣，豆干包就是在油豆腐裡包肉，阿嬤還有點無法相信的說，淡水賣的那種豆干包裡面只有冬粉。

甜不辣，魚漿紮實的咬勁和鮮美的味道，來基隆才吃得到。

不知道阿嬤的攤子還會賣上多久，但這樣的在地況味確實逐漸地消失。