IMG_7757新版警語黑底

 

終於又到了每個月最開心的時刻,這次為各位邀請到的是蘭花格威士忌品牌大使林楷勛,來跟大家分享他對於威士忌的愛戀!這已經是第五場在基隆 Eddie's Cafe 所舉辦的威士忌品飲活動,除了幾位固定都會出現的資深酒友之外,也來了不少位新同學。乘著月光,讓我們徘徊在橡木桶低沈的香氣裡,偶爾低語,用著共同的語言對話著。半醉微醺正剛好,讓人能放下所有煩憂,只有愉快的心情跟著一起回家。

 

 

飲酒過量,有礙健康。

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蘭花格威士忌品牌大使林楷勛 Glenfarclas Brand Ambassador_Andrew Lin

 

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Glenfarclas Single Malt Scotch Whisky  12、15、17、21 Years Old、179th Anniversary Edition、105。

 

活動一開始,蘭花格威士忌品牌大使林楷勛就告訴我們:「台灣是單一麥芽威士忌購買量居全世界第二的國家,僅次於美國。」從如此瘋狂的需求量,就知道單一麥芽威士忌在台灣受到歡迎的程度,消費者們也由單純的「喝」酒晉級到「品」酒的層次。他接著說道:「稱台灣是處在威士忌的海洋也不為過,那要怎麼樣才能在這片海洋當中,找到你自己喜歡的酒呢?」格蘭花格提出『 My Way 』的口號,讓大家找出自己的方式來愛上威士忌!

 

 

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Glenfarclas 12 Years Old Single Malt Scotch Whisky 格蘭花格12年單一純麥威士忌

 

蘭花格品牌大使林楷勛建議我們,可以從香氣、酒體輕重、複雜層次、油脂飽和、單寧、餘韻,這些項目來判斷威士忌的風味。以這款格蘭花格12年單一純麥威士忌來說,林楷勛是這樣描述它的香氣:「鼻腔上的甜膩感、油脂感很重,聞起來像是太妃糖、蜂蜜,甚至是香蕉的感覺,後段則出現白胡椒、新鮮木頭似的辛香辣味。」先喝一小口,讓它在舌頭上的味蕾化開,再慢慢吞咽下去。喝起來的味道和香氣互相呼應,同時帶有奶油、核果的味道。

 

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Glenfarclas 15 Years Old Single Malt Scotch Whisky 格蘭花格15年單一純麥威士忌

 

在品飲格蘭花格15年單一純麥威士忌之前,林楷勛告訴我們格蘭花格的歷史可以遠溯到1836年創辦人約翰格蘭特買下這個蒸餾廠開始,是目前少數依然堅持直火蒸餾的酒廠。林楷勛和剛才喝的12年做比較後說:「兩者差別很大,15年聞起來像是皮革的味道,帶著更多的辛香感、木質味比較重,明顯地感覺出雪莉桶的風味。」這就是格蘭花格15年!全部都是在西班牙 Oloroso 雪莉桶內陳年,唯一的區別在於新舊桶的比例,造成顏色與風味上的差異。

 

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新版警語黑底

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Glenfarclas 17 Years Old Single Malt Scotch Whisky 格蘭花格17年單一純麥威士忌

 

在詢問過大家對於這款格蘭花格17年的意見之後,「這跟12年比較接近,花香和果香是比較明顯,甜味比較內斂。」林楷勛是這樣形容它的。比較圓滑的木質味,還有像蜂蜜、核果的味道,入口的甜度收斂而緊實。

 

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Glenfarclas 21 Years Old Single Malt Scotch Whisky 格蘭花格21年單一純麥威士忌

 

喝口水接著聞香,「21年香蕉的味道非常的重,很成熟的木瓜味道。」在場的大家酒興正高,紛紛對這款格蘭花格21年威士忌發表意見,充滿熱帶水果調性的熟果味,就算是鼻子再遲鈍的人都能聞出來是什麼東西。入口時,沉穩的味道充分地表達出起承轉合的層次感。林楷勛建議我們,試著用咀嚼酒液或用舌頭在口腔裡攪動,充分的感受它的風味,會有像是薰衣草、紫羅蘭般的花香在後段與鼻腔處出現

 

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Glenfarclas 179th Anniversary Edition Single Malt Scotch Whisky 格蘭花格179週年紀念版

 

被暱稱為黑麒麟的格蘭花格179週年紀念版單一純麥威士忌,這在市場上並不常見,連林楷勛大使都說他自己是第三次喝這款威士忌,而沒有標示年份(NAS)的原因,是它使用新舊年份不同的威士忌做調和,增加新鮮水果香氣,像是多汁的西洋梨。「聞起來有很重的巧克力甜感,太妃糖的味道還是存在,很像是道甜點。」林楷勛喝起這款酒,感覺很開心的說著。喝起來非常滑順且甜感十足,大家紛紛點頭稱是,偷偷在心裡按了個讚。

 

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Glenfarclas 105 Cask Strength Single Malt Scotch Whisky 格蘭花格105原桶強度威士忌

 

酒精度高達60%的格蘭花格原酒,105原本是英制酒精濃度的105°,之所以會有這樣的產品,是源自於西元1968年,格蘭花格酒廠的第四代經營者,從酒窖中將單一桶格蘭花格原酒,以不加水調和的方式分裝到酒瓶裡,分送給朋友作為耶誕節禮物。

 

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蘭花格品牌大使林楷勛的威士忌品飲筆記,令人敬佩不已。

 

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舉起威士忌杯,對著燈光,大家跟著覆頌說道:「觀察色澤,這樣子做,是錯的!」全場不禁失聲笑出來。

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同學特別穿了件威士忌T來參加活動。

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直火蒸餾的格蘭花格新酒 ( New Make )

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Eddie  Chen & Andrew Lin 

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Eddie's cafe Et Tiramisu|facebook

 

店家地址:基隆市仁愛區華四街25號

聯絡電話:0989840785

營業時間:11:00〜21:00

公休日期:每週三

 

 

艾克猴威士忌酒吧|facebook

 

店家地址:基隆市仁愛區忠一路3巷23號

聯絡電話:(02) 2425-2795

營業時間:18:00〜25:00

公休日期:無

 

 

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