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順應櫻花季而推出的「桜の宴」春季限定啤酒,是 Clear Asahi 系列產品之一,酒精濃度5%,使用麥芽、大麥、玉米、澱粉、啤酒花、大麥蒸餾酒釀造而成,特別強調的是烘焙麥芽和精選酒花所帶來的特殊風味。大叔之前就有提到過,在日本的酒稅法裡面,啤酒是依照麥芽比例來課稅,麥芽含量若是在50%以下的就會以發泡酒來計稅。

 

所以,在市售的日本啤酒罐上,若是有標明「リキュール(発泡性)①」,不用懷疑,它的原料當中就會有使用玉米、澱粉等除了麥芽以外的東西,這樣生產出來的啤酒,風味會比較清爽,所以朝日啤酒特別以「Clear Asahi」來命名,目的是要強調它的口感。以大叔最近喝啤酒的經驗來看,這樣的啤酒,氣泡感會比較微弱。 

 

實際來喝這瓶 Asahi 櫻之宴季節限定啤酒,香氣清香帶有點薄荷味,入口時氣泡感中等、苦味適中而舒服,後段則有明顯的核果味與麥芽甜感。在這類型啤酒裡算是不錯的風味,挺適合在櫻花樹下暢飲!

 

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