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思咖啡,位在距離鹿港老街不算太遠的福興鄉沿海路,從鹿港天后宮開車過來也只要六分鐘的路程,像大叔這次遇到假日車潮爆滿的情況,不想塞在車陣裡,就可以先繞過來喝杯咖啡喘口氣。還沒踏進喵思咖啡之前,很難想像裡面會是這種咖啡博物館等級的盛況,架上滿滿的咖啡器材跟杯盤,都是原本從事印刷業的老闆歷經十幾年的收藏品,包括有摩卡壺、賽風咖啡壺、咖啡濾杯等等。而且這些古董級的用具不只是純粹觀賞,還都實際派上用場,肩負著沖煮咖啡的責任。

 

 

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以貓為名的喵思咖啡,當然少不了貓咪,但店裡人多的時候,牠們都會自己找地方躲起來。而這些姿態優雅的店貓,已經看不出原本是流浪貓出身,都得要感謝喵思老闆的愛心。

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咖啡櫻桃果乾,是將咖啡果肉曬乾後製成,可以拿來泡成果乾茶,滋味酸甜。

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五年以上熟成的陳年曼特寧,喵思咖啡採用原始直火烘焙,雖然無緣一睹烘豆機的原貌,但根據老闆描述,是台利用發條轉動的德製古董級烘豆機。

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同時從事咖啡豆烘焙工作的喵思咖啡,卻同時販售著義大利進口品牌咖啡豆,對於這點大叔感到好奇,喵思老闆表示:「在我們這種鄉下地方,消費者對於進口品牌的信任度,還是大於所謂自家烘焙的。」這樣因地制宜的銷售策略,是我們所沒有想到的。

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利用各式彩繪瓷盤裝飾而成的牆面,上方的老相機更是令大叔垂涎不已,連鎂光燈泡都有。

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烤布蕾真是咖啡的好朋友,以寶石般的紅石榴與藍莓裝飾,貴氣逼人啊!

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CONA Siphon,from Paris.

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法國 CONA 賽風咖啡壺,搭配玻璃濾器使用,先插上壺,下壺倒入常溫冷水以電熱式加熱約五~八分鐘,熱水開始上升,是種低溫萃取的概念。

不只是賽風壺,其他收藏級的咖啡用具都在這裡重獲新生,每天沖煮著一杯又一杯的咖啡,一如他們原本被賦予的使命。

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MOKITA MOKA POT

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喵思咖啡也會使用 Chemex 咖啡壺來製作單品咖啡,整壺直接端上桌。

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Melita 106 超大型咖啡濾杯!延伸閱讀:Melita 103 家庭號濾杯

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很喜歡每次造訪陌生咖啡館所遇到的驚喜,一如這次的喵思咖啡,收入大叔的彰化推薦咖啡館名單內。

 

 

 

喵思咖啡|facebook

店家地址:彰化縣福興鄉沿海路五段18號

聯絡電話:04-7743000

營業時間:10:00~21:00

公休日期:未定,請先電話洽詢。

 

 

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