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最近從專職於精品生豆貿易的圓石國際公司，取得這來自哥倫比亞希望莊園的摩卡種咖啡生豆，顆粒大小幾乎只有正常的一半，而且是採用蜜處理製程。這個品種的咖啡生豆並不常見，似乎是由於單株產量較少、後製處理難度偏高等緣故。在烘焙之前，大叔有點心驚膽跳的，不知道這麼小顆的生豆會不會升溫很快？所以直接在熱機完的第一鍋就倒進去。

 

 

除了品種珍稀之外，哥倫比亞希望莊園的來頭也不小，旗下共四個莊園（Esperanza、Las Margaritas、Cerro Azul以及Potosi），曾榮獲包括

Best of Panama、SCAA Coffee of the Year 等多個冠亞軍獎項。

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此款咖啡生豆報價，請向精品生豆供應商圓石國際洽詢。

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以一爆開始一分鐘的極淺烘焙度來做測試，哥倫比亞希望莊園摩卡種蜜處理，有著像是百香果一般的纖細酸質，質地乾淨且頗為紮實。

 

圓石國際 精品生豆

https://www.facebook.com/PebbleCoffee/

(02) 2694-0723

 

 

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