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內湖陽光街的香鍋石頭火鍋,著實讓大叔回想起年輕時的美好記憶,石頭火鍋的精髓就在於用麻油爆香洋蔥等辛香料,內行的老饕還會請老闆用上魷魚這種海鮮配料。鍋熱、油燙、料下、香氣四溢!光是聞到這個味道肚子就餓了,接著加入高湯,燉煮川燙其餘的肉類與火鍋配料。在內湖香鍋石頭火鍋,服務人員會幫忙爆香之外,其他都是採自助式的,想吃多少拿多少,這似乎也是石頭火鍋的慣例。

 

 

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香鍋自助式石頭火鍋,其實就在內湖有名的咖啡館 JOKER一號店旁邊,這次真的吃太飽,所以沒辦法接關吃甜點。

 

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非常適合家庭聚餐的香鍋石頭火鍋,據說老闆娘的好手藝是師承多年前在士林經營石頭火鍋的乾媽。

 

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各式各樣的新鮮食材都在冰箱裡低溫保存著,想吃什麼就自己拿,價格則按照不同盤子來計算。

 

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佐料醬汁也都是自己調配,大叔個人喜歡沙茶醬加花生粉。

 

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豬、羊、牛、雞肉每百克80元,松阪豬、霜降牛則是270、290元,但份量是160公克。

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不能光吃肉唷,菇菇是健康的好朋友。

 

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每百克80元的豬、羊、牛、雞肉,會先用麻油跟洋蔥爆炒到半熟,然後再下鍋裡煮,滋味特別。

 

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準備就緒嚕~開動!香鍋自製的超大蛋餃是這裡的推薦招牌,霜降牛則用川燙的方式食用,燙到半熟最美味。

 

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第一次吃石頭火鍋的小品姍覺得很有趣,所以出乎尋常的乖巧,讓我們平心靜氣的吃完這頓飯,哈哈哈!

 

 

香鍋自助式石頭火鍋|facebook

 

 

店家地址:台北市內湖區陽光街289號

聯絡電話:(02)26578342

營業時間:11:30-14:00,17:30-21:30。

公休日期:

 

 

 

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【Uncle Coffee】咖啡大叔

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