IMG_6367

新版警語黑底

來自日本石川縣的金澤百萬石啤酒共有三種風味:ペール エール(Pale ALE)、コシヒカリ エール(Koshihikari ALE)、ダーク エール(Dark ALE),大叔這次要推薦的是其中的越光米啤酒(コシヒカリ エール)。酒精濃度 4.5%,釀造原料有麥芽、米、啤酒花,是由石川縣農業法人「わくわく手づくりファーム川北」所生產,特別的是使用了白山伏流水以及石川縣自產麥芽。

 

 

 

石川縣每年規模最盛大的祭典當屬「金澤百萬石祭」,會有超過兩千位身穿傳統服裝的遊行隊伍,遊行路線超過三公里,重現出當年加賀藩主前田利家麾下所屬武士們的英姿。所以在這瓶啤酒上面,就印有前田利家的家徽—剣梅鉢,旁邊再加上稻穗,風格相當華麗。

 

既然是地酒,所以使用自家製六条大麥麥芽、川北町越光米為主原料,以及清澈澄淨的白山伏流水,造就出這瓶風味特殊的石川百萬石越光米啤酒!實際品飲的時候,入口的第一印象是「甜味」,隨即回上來微弱的苦感。整體清爽且帶有極優雅的香氣,可惜氣泡不持久。 但是在喝完的杯底沒有啤酒的臭味,反而有淡淡花香,應該是越光米所帶來的效果。

 

 

金沢百万石ビール|わくわく手作りファーム川北

 

http://wkwkfarm.com/

 

 

文章標籤
創作者介紹

【Uncle Coffee】咖啡大叔

咖啡大叔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()