【Uncle Coffee】咖啡大叔

以二十四節氣啤酒而廣為人知的啤酒頭釀造，在今年夏天推出與日本三麗鷗合作的【HELLO KITTY】精釀啤酒，共有四種風味：蘋果香橙、愛戀玫瑰、紅莓香橙、覆盆櫻桃，這次大叔是在 7-11 便利超商找到她們的，四款不同顏色的可愛酒標，絕對是凱蒂貓迷們必須入手的夢幻收藏！ 

採 330 毫升玻璃瓶裝，酒精濃度 6.3%的啤酒頭釀造「HELLO KITTY」果粒茶風味啤酒，後勁可是非常強烈。未經過濾就裝瓶，所以瓶底可以看見沈澱物，這對常喝精釀啤酒的朋友來說，應該是習以為常的現象。釀造時除了使用大麥芽、小麥芽之外，還特別使用中都農合國產小麥，這可是一瓶愛台灣的啤酒呢！特殊的風味是在釀造時投入不同的德國果粒茶，是大叔從來沒有喝過的釀造手法，非常令人期待。

先來喝右邊這瓶 HELLO KITTY 蘋果香橙啤酒，無過濾的厚實口感，香氣略帶橘子皮風味的刺激感，像是有氣泡感的果汁或水果茶，但餘韻依然有麥芽甜味與核果調性。嚴格來說，我不喜歡。

HELLO KITTY 愛戀玫瑰啤酒，就著實擄獲大叔的芳心，入口滿是玫瑰花香，水果酒的甜感強烈，略帶茶感。雖然酒精濃度是 6.3%，整體口感還算是柔順，一口接著一口，就像在你嘴裡綻放出一朵一朵的玫瑰，香氣自然卻又不過分掩蓋過啤酒本身的風味。