JURA S8 次世代高階全自動義式咖啡機，對於咖啡品質的堅持比你想得更多！瑞士工藝頂級呈現。台灣總代理優瑞咖啡 @ 【Uncle Coffee】咖啡大叔

獲得 2018 年紅點設計大獎與 iF 設計大獎雙重肯定的「JURA S8」次世代高階全自動義式咖啡機，來自以精湛工藝聞名於世的瑞士，而創立於 1931 年的 JURA ，目前更是全球唯一專營家用全自動義式咖啡機的品牌，透過旗下不同系列的咖啡機，充份的滿足了不同使用者的需求。而這款 JURA S 系列 — S8 ，搭載 4.3 吋觸控顯示螢幕、P.E.P. 脈衝漸進萃取系統、專利牛奶發泡組件、Aroma G3 研磨系統；並能透過藍牙套件與智慧手機連線，以專屬 APP 來控制咖啡沖煮與數據統計。同時在清潔保養方面，通過德國萊茵實驗室衛生認證，符合歐洲食品安全規範，維持咖啡完美風味的呈現！

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免費到府安裝教學，長輩們也放心！

先簡單的介紹 JURA S8 全自動義式咖啡機的規格，使用電壓 120 V、加熱功率為 1450 W、可拆卸水箱容量 1.9 公升、單機重量 10 公斤重，寬高深分別是 28 X 35 X 44 公分。由於在購買後會有專業工程師到府協助安裝和講解說明，對於一些不諳機器操作的使用者來說，能有這樣的服務非常貼心。

自動進豆＆手動投粉，想喝什麼自在隨心。

在咖啡機上方有自動進料儲豆槽以及手動投粉孔，儲豆槽可以倒入 280 公克咖啡豆，研磨粗細度可以手動調整，約有７段。而手動投粉孔則是用來倒入已經事先磨好的咖啡粉，就是突然想喝點不一樣的時候，不需要清空原本的儲豆槽。而且當你打開投粉孔上蓋或是儲豆槽用完的時候，都會透過顯示螢幕圖說來提醒使用者，現在該做什麼動作。

Crema ！透過高壓萃取而出的金黃油脂，是義式咖啡的靈魂，蘊含著豐富滋味與香氣。

對於美味的堅持，JURA S8 從不妥協。

對於 JURA S8 次世代高階全自動義式咖啡機來說，萃取濃縮咖啡是非常慎重的一件事情，除了剛才提到可以調整咖啡研磨粗細之外，每次所使用的粉量、沖煮咖啡的熱水溫度、萃取所需總水量，都可以透過觸控顯示螢幕來做調整。

以義式濃縮咖啡來看，所使用咖啡粉量共有 5 段可以設定，沖煮水量則從 15 ～ 80 ml 可供選擇，沖煮水溫則分為低、中、高三段。簡單的說，改變沖煮水量就可以調整咖啡濃度，較高的水溫能夠表現咖啡的香氣與苦味，較低的水溫則呈現出咖啡的酸質與甜感。這樣是不是很簡單呢？

同時別忘了，JURA S8 搭載 P.E.P. （Pulse Extraction Process）新世代脈衝馬達，以漸進給水的方式完成咖啡沖煮，避免咖啡粉激烈翻動，掌握最佳粉水接觸時間，將每一杯咖啡風味穩定萃取出來！

對像大叔這樣的咖啡嗜好者來說，使用 JURA S8 所萃取出來的濃縮咖啡，可以明顯地表現出產地風味與烘豆師的功力，感覺會稍微修正掉一些瑕疵，味道也來得較為溫和細緻，出乎我個人意料。

綿密細緻的奶泡，帶來持久香甜口感。

JURA S8 正面可以看到鍍鉻金屬質感的濃縮咖啡萃取流出口與奶泡、熱水流出口，所以像是濃縮咖啡、美式咖啡這類不加奶的，就是由正中央處完成萃取；拿鐵、卡布奇諾這類的牛奶飲品則是由正面右側的套件完成沖煮。咖啡出口的高度是可以調整的，由 7.2 公分～11.8 公分高，用來適應不同高度的杯子。

全新設計的牛奶發泡組件，用來加熱以及製作出綿密的奶泡，透過連結管吸入牛奶與蒸氣結合達到瞬間加熱的效果，並可手動調整撥桿控制空氣混合比例，發泡後的熱牛奶約在攝氏 45～55 度左右，是呈現奶香鮮甜的最佳溫度！

牛奶咖啡愛好者的好朋友，JURA S8 ！

每天都要來一杯拿鐵咖啡或是卡布奇諾嗎？讓 JURA S8 幫你省下每天去咖啡店外帶的費用！內建四種牛奶咖啡飲品，瑪琪雅朵、拿鐵瑪琪雅朵、奶香咖啡、卡布奇諾，透過不同的奶泡比例與製作先後順序，讓咖啡和牛奶的融合產生不同風味變化！

以拿鐵瑪琪雅朵來說，除了傳統的牛奶份量（以時間計算）、濃縮咖啡水量之外，還新增了「間隔」時間的設定。當熱牛奶流到杯中之後，透過約 30 秒鐘的靜置，會使得牛奶和奶泡出現分層，這時候再進行濃縮咖啡的萃取，就會完美的自然呈現出咖啡液體的分層。

而相反的，奶香咖啡則是先完成濃縮咖啡萃取，再下牛奶，這樣會讓咖啡與牛奶完整的融合在一起，飲用時能夠明顯到兩者的差異，牛奶的風味比較突出。

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個人化沖煮參數，每一次沖煮都是最愛。

除了內建的 15 種飲品沖煮模式之外，JURA S8 還可以讓你自己設定個人專屬沖煮方程式，這樣一來，如果像是擺放在辦公室裡面的時候，就不用擔心咖啡機又被誰調整了參數，讓每個人都能喝到自己最愛的風味！

移除傳統的複雜功能按鍵，透過滑動選項、輕按選擇、長按設定，4.3 吋大螢幕觸控面板的直覺式操作，就有如使用智慧型手機一般，並且是完全中文介面，不需要說明書，就連阿嬤也能快速上手！

JURA S8 綿密細緻的奶泡可以做出簡單的拉花圖案

清潔保養，符合歐洲食品安全規範。

側邊水箱裡加裝有 IWS-Claris SMART 智慧淨水濾芯，減低鍋爐因鈣化結垢現象，延長鍋爐管線使用壽命，同時讓咖啡喝起來更加美味可口！我們從這點就可以看出 JURA 純正瑞士血統所帶來的堅持與要求，透過專用藥水與錠劑來清洗牛奶系統與沖煮系統，並通過德國萊茵實驗室衛生認證，符合歐洲食品安全規範。

同時機器本身會記錄下使用狀況，自動提醒您需要進行清潔，每一個步驟都會在螢幕上顯示，就算不看說明書也能輕易完成操作。這樣子透過自動化程式清洗，不沾手更加優雅簡單，減少對於清洗機器的抗拒與惰性。