【Uncle Coffee】咖啡大叔

村上春樹在他的《如果我們的語言是威士忌》書裡面說到：「最野的 “Ardbeg” 真是富有個性而魅力十足，不過每天光喝這個的話，可能也會覺得累吧。」是的，大叔最近每天都在喝這瓶 Ardbeg 10，試著想讓味蕾記憶住這獨特的煙燻泥煤風味。前三分之一瓶喝起來很痛苦，因為剛把格蘭傑和格蘭利威各一瓶喝光，舌頭已經習慣溫柔細緻的酒質，這麼強勁的艾雷島威士忌，真的很難下嚥。

・印度 INDIA PL-AAA，來自印度塔納塔克邦果達古縣，海拔 1,000 公尺的漢蔻迪莊園 (HANCODE)，水洗法處理，前中後段平衡，酸質跟甜感也不錯。。

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能在便利商店架上找到這款「Suntory Premium Malt's」三得利頂級啤酒，真是件令人開心的事情！酒精濃度５.５％，標榜使用百分之百天然礦泉水，採用二条大麥與皮爾森式啤酒（Pilsner Beer）發源地捷克附近地區所產鑽石麥芽釀造，搭配歐陸香氣型啤酒花，並且經過二次熬煮法萃取醇厚的麥汁。它和大叔之前為大家介紹過的醸造家の夢是系出同源的產品，從１９８９年推出以來，就在包裝上就不斷地改版，目前有鋁罐和玻璃瓶等大小不同的規格。

酒色漆黑的「Old Engine Oil」是蘇格蘭精釀啤酒廠 Harviestoun 旗下最具代表性的產品，酒精濃度６％，使用烘烤過後的大麥芽和燕麥，啤酒花則是用上 Galena、East Kent Goldings、Fuggles。會想要選這瓶黑艾爾啤酒來喝，除了它的名稱有趣，酒標上那隻開著老爺車的老鼠也深深吸引著大叔，這隻老鼠就是他們酒廠的吉祥物。倒入玻璃杯中時，真的就有如引擎機油般的濃厚感，喝起來有種深烘焙咖啡及巧克力的甘苦調性，帶點有焦糖味與奶油感，非常有趣！

說實在的，這黑貓陶瓷濾杯還真難拍，許久沒有拍全黑色的物件，家裡也找不到個淺色的背景來襯托出它，只好在老位置幫這個濾杯留下身影。根據紅澤咖啡的說法，這日本設計、中國製造的黑貓造型陶瓷咖啡濾杯，是來自愛知縣瀬戸市的 SUNART 這間以生產趣味食器而聞名的公司。同系列的姊妹品則是白熊咖啡濾杯，這點從外包裝紙盒就能發現，因為兩款濾杯是共用同個紙盒。