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【Uncle Coffee】咖啡大叔

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許吉東 ■ 烘一杯好咖啡:咖啡大叔嚴選,50間自家烘培咖啡館的美味配方 ■ 合作邀約:dunway999@yahoo.com.tw

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  • 8月 20 週二 201923:24
  • [日本有田燒] 香蘭社 琉璃金彩「水仙」咖啡杯盤組(香蘭社 瑠璃 水仙柄 カップ &ソーサー)

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日本傳統色系裡被稱作琉璃色(#1F4788)的,是看起來較深的藍色,在香蘭社系列產品裡,這樣的「琉璃」深藍特別受到收藏者的喜愛,因為當它表現在陶瓷材質的時候,更增質感。一般來說常見的圖案以蘭花居多,像是這組以「水仙」為主題的產品,其實並不多見,頗具收藏價值。
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  • 10月 20 週日 201922:47
  • [日本有田燒] 今右衛門窯 《錦藤袴繪咖啡杯》人間國寶 十二代今泉今右衛門

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  • 9月 12 週四 201906:14
  • [日本有田燒] 香蘭社 磁芸工房 手繪花鳥咖啡杯

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「磁芸工房」是日本佐賀有田燒老舖香蘭社的產品系列之一,在昭和 45 年(1970)時將原本的傳統工藝部,改編制為磁芸工房,最後在昭和59年(1984)時關閉。現在,這個圖案多用於手工繪製的作品上面,也成為香蘭社高級工藝品的代表象徵。
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  • 8月 11 週日 201918:30
  • [日本有田燒] 香蘭社「春蘭」咖啡杯盤組 五入(「リンドフィールド」コーヒーカップ&ソーサー5客セット)

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細膩地描繪著綠葉金花紅萼的「春蘭」系列,是日本佐賀有田燒香蘭社的代表款之一,空谷幽蘭寓意深遠,獨樹一格的設計風範,使得香蘭社傳承至今已經一百四十年。這套五杯五盤的春蘭系列,還能在香蘭社官方網站裡查找到,被取了一個相當洋氣的名稱「リンドフィールド(LIND FIELD)」,不知道是何緣故。
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  • 8月 09 週五 201923:01
  • [日本有田燒] 香蘭社「靜蘭」對杯 咖啡杯盤組(静蘭 ペアコーヒーカップ・ソーサー)

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香蘭社的杯子很貴嗎?對於創業140年的知名有田燒陶瓷,同時也是日本皇室宮內廳御用的品牌之一,會有這樣的疑問也是很正常的。之前就提到過,其實香蘭社的產品線還是有分高級款與入門款,像是這組「靜蘭」咖啡杯盤組,就是款可以輕鬆入手的高CP值好物!目前在香蘭社官方網站還能看到的這款產品,兩杯兩盤訂價 5,400 日円,折合台幣約 1,600 元左右,自用送禮都相當合適。
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  • 7月 31 週三 201920:38
  • [日本有田燒] 深川製磁 咖啡杯盤組六入,深邃美麗的鈷藍釉彩!

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深川製磁創立於明治二十七年(1894),創辦人深川忠次先生其實就是「香蘭社」初代社長的次子,因為長子繼承了第九代深川栄左衛門的名號,身為次子的深川忠次先生,就自立門戶開創事業。兄弟各自奮鬥,當時被視為有田燒陶瓷產業新一代的象徵,到了今天,兩個品牌都成為堪稱是有田燒代名詞的百年老舖。
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  • 9月 20 週三 201707:45
  • 【HARIO 真空保溫壺】黑紅白三色,為您延長咖啡的美味!平安居咖啡民宿 HARIO V60濾杯手沖咖啡示範。

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不是只有沖煮咖啡,HARIO 連接下來的環節都幫你設想到了!手沖咖啡或賽風咖啡搭配【HARIO 真空保溫壺】使用,為您延長咖啡的美味溫度,適合在辦公室、民宿、活動現場,讓事先沖煮好的咖啡能夠保持在最完美的飲用狀態,客人們也能感受到你的用心。共有黑、白、紅三色可供選擇,更有大容量的保溫壺,最多可以裝下 800 毫升!準備個兩三壺,就能夠應付一整場小型會議。
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  • 10月 05 週三 201611:45
  • HARIO不鏽鋼濾網冷泡咖啡壺,就是要來杯冰咖啡的食慾之秋!

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食慾高漲的楓紅秋季,有著顯著的日夜溫差,正午時分往往還有三十度高溫!這時候不免懷念起冰咖啡!台玻哈利歐所代理銷售的這兩組 HARIO 不鏽鋼濾網冷泡咖啡壺,正適合萃取風味清爽的冷泡咖啡,和秋天特產的栗子系列甜點搭配在一起,那真的是秋季的絕贊組合!
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  • 4月 02 週六 201615:49
  • 北海道十勝特選よつ葉牛乳,成分無調整的純淨風味!

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偶然在松菸誠品所購得的北海道十勝よつ葉牛乳,產自於四葉乳業株式會社,由於乳牛會因為環境溫度過高而導致泌乳量和品質下降,所以當地氣溫冷涼、濕度低,且具備優質牧草等條件,非常適合酪農業發展。回到家就忍不住馬上開來喝,四葉牛乳喝起來非常清爽,沒有那種濃醇香的奶腥味,而是種自然的甜香,隱約帶著些酢漿草汁的淡雅清香氣息。這樣的牛乳跟濃縮咖啡在一起,不知道會是怎麼樣的滋味?
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  • 3月 10 週四 201619:42
  • HARIO Smart7 新世代智慧手沖咖啡機,輕鬆沖一杯好咖啡!家用咖啡機推薦。

螢幕快照 2016-03-12 上午10.47.25

 
搭配 Hario V60 濾杯使用的「 Smart 7」新世代智慧咖啡機(V60 Auto Pour Over Smart7),即將在家用咖啡機市場投下震撼彈!官方公佈售價為日幣 54,000 円,折合台幣約 16,000 元,鎖定的是對於中高階家用咖啡機有所需求的消費族群,提供更便捷、更穩定、更美味的手沖單品咖啡。預計將於2016年四月發售,目前已經釋出相關影片與使用說明。
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