【Uncle Coffee】咖啡大叔

 
對於美好生活的追求，讓我們闊步向前，即將在十月六日～九日於高雄展覽館舉辦的 2017年頂級生活展，以時尚櫥窗、雅砌生活、美食佳釀、休閒逸品為主題，並於現場同步進行包括日本酒、葡萄酒、精釀啤酒、傳統茶道、遊艇休閒、花藝設計等系列講座。這次大叔很榮幸受邀在台灣主題館，為大家現場沖煮吾佳莊園台灣產咖啡，並聊聊對於台灣產業的些微見解，歡迎高雄地區的朋友做夥來喝咖啡！

 
雖然未能進入複賽，但這次代表米家貿易參加 2016 Taiwan Brewers Cup Championship 的林明潔，卻有著極為亮眼的表現。簡稱為 TBrC 的「世界盃沖煮大賽台灣選拔賽」已經是第三次舉辦，2016年獲得冠軍並代表台灣參加世界盃總決賽的選手是王策，而前兩屆冠軍則分別是魏汝瑛、王詩如這兩位傑出的咖啡師。在 TBrC 競賽初賽的時候，選手必須通過指定沖煮、自選沖煮共兩個項目的考驗，由綜合分數最高的前六位進入決賽，而今年參加初賽的選手共有３２位。

回顧２０１５年，在出版《烘一杯好咖啡》這本書之後，在全台各地舉辦了十幾場的簽書講座，有賴於各位的支持，銷售量也將近突破萬本。在此，再次感謝書裡面５０位自家烘焙咖啡店老闆的信任，我們確確實實地為這塊土地種下了種子，２０１６年將是精品咖啡百花齊放的美好年代。很幸運的，我們身處在這個年代裡，攜手寫下了一頁輝煌的咖啡史。

​最受咖啡迷們期待的２０１５台灣咖啡展，即將在南港世貿展覽館舉行，在１１月１３日～１１月１６日的展覽期間內，除了超過一百七十間咖啡廠商參展、重量級台灣咖啡賽事之外，今年負責策展的展昭國際廣邀全台灣１２間手沖咖啡名店，讓喜愛咖啡的消費者們能在這四天的展期裡，一次喝到眾家咖啡師們的精彩手藝！同時間進行聯合精品咖啡豆義賣，義賣所得全數捐贈公益團體，讓咖啡人們用充滿愛的咖啡香氣來溫暖大家的心。

​秘魯駐台商務辦事處在台北市伊通街 Fika Fika Cafe，所舉辦的這場秘魯咖啡杯測分享會，真是讓參加的朋友們都大呼過癮，除了品嚐到當季採收產地直送的高品質秘魯精品咖啡，當場還有由 Fika Fika 夥伴們所用心萃取的單品濃縮咖啡，更加碼奉上由秘魯咖啡所製作的濃縮咖啡與卡布奇諾咖啡的一加一組合套餐。透過咖啡杯測和實際出杯的體驗，大家對秘魯咖啡有了全新的認識！這都要感謝秘魯駐台北商務辦事處所有工作人員們的努力，還有提供場地的陳志煌大師，讓我們在秘魯咖啡的香氣裡渡過美好的時光。

接近傍晚的 All Day Roasting Company 人聲鼎沸，來自台灣各地的咖啡人們齊聚一堂，為的就是即將展開的首屆愛樂壓咖啡大賽。這次的比賽總共有三十六位選手報名參加，其中包括多位自家烘焙咖啡業者，以及在各項咖啡競賽的常勝軍。而評審陣容更是黃金組合，來自台灣、香港、中國等多位資深杯測師。

 
​這場是以銷售精品咖啡生豆為主的《圓石咖啡‧Pebble Coffee》首次舉辦的咖啡杯測會，借用的場地則是有著美國精品咖啡協會品質鑑定教育授權認證的台灣咖啡研究室，他們也剛好結束一天的杯測師校正課程，所以外籍講師 Jeremy Raths 先生也一同參與今天的活動。

在德佈咖啡台北店舉辦的這場秘魯咖啡杯測會，是由同學會咖啡與秘魯駐台北商務辦事處 Mr. Georgios Patsias Silva ，和大家分享秘魯有機咖啡的美好滋味！到場的自家烘焙咖啡業者們也不少，透過這樣的聚會，讓平常店務繁忙的大家，也能夠聚在一起聊咖啡。

2014年台灣沖煮咖啡大賽 (TBrC,Taiwan Brewers Cup Championship)，是首次舉辦的重要競賽，不同於歷年來以義式咖啡為主的台灣咖啡大師競賽，參賽選手們可以使用任何符合規則定義的沖煮器具，獲得冠軍資格的就可以代表前往今年在義大利舉辦的 WCE 世界盃沖煮大賽。





 

為GQ雜誌國際中文版撰寫專欄文章也將近兩年的時間，就這樣陸陸續續介紹過二十幾款咖啡器具，也為大叔騙來不少稿費。這次編輯通知說十二月初要在華山藝文特區舉行「men of year」頒獎典禮，同時會有創意市集活動，希望在市集上也可以有些咖啡道具的相關品項。