【Uncle Coffee】咖啡大叔

 
距離上次造訪京都自家焙煎珈琲ガロ，已經是 5 年前的事情，但時間彷彿已經在這裡凝結。就如同店內昏黃的燈光，日復一日的亮起，店主人三浦志津夫先生依舊自己烘焙咖啡豆，並且用賽風壺為客人們沖煮一杯充滿昭和浪漫風格的咖啡。變的是我們，大叔跟三浦先生報告說，這些年來自己出了一本關於台灣自家烘焙咖啡店的書，多了一雙兒女，但對咖啡愛好的心，就如同當年初訪的時候一樣，沒有改變。

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舉世聞名的月桂冠清酒，創立於西元 1637 年，剛開始使用笠置屋為商號名稱，酒名則為玉泉。我們所熟悉的月桂冠商標，是直到 1905 年時正式註冊並沿用至今。而今天要帶各位參觀的月桂冠大倉紀念館，則是將百餘年歷史的酒窖改裝而成的日本酒博物館，同時也是伏見地區少數固定開放參觀的酒藏之一。

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在我們造訪 %Arabica 京都嵐山店的上個禮拜，Ninety Plus Coffee 創辦人 Joseph Brodsky 也來到這裡喝了他第一杯京都咖啡，而這在京都只有三間小店的自家烘焙咖啡，會值得他這麼重視而且還親自來訪的原因，除了是 90+ 精品咖啡生豆的合作夥伴之外，%Arabica 已經在世界各地，包括香港、杜拜、科威特、阿曼、柏林等國家展店。以一間發源於香港、崛起在京都的自烘小店來說，相當令人不可置信！

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這間距離奈良春日大社還有段距離的「空気ケーキ」甜點店，原本不在我們旅行計畫裡，而是要從近鐵奈良站搭乘公車到春日大社表參道的時候，不小心坐過了頭，只好趕緊在下一站「破石町」下車。連忙打開 Google Map 查詢路徑，我們決定取道春日大社後山小徑，開始了這段驚喜之旅！

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為自己倒杯英勳「一吟」純米大吟釀，回想起京都八天七夜小旅行的點滴，原本是要節省開銷而透過 airbnb 訂房，入住在京都伏見桃山御陵前車站這個區域的民宿，卻為我們帶來有趣且難忘的回憶。

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京都八天七夜小旅行的第一天晚餐，就選在這間位於伏見桃山站大手筋商店街內的「大阪満マル」屋台居酒屋，將近晚間八點的店內幾乎是座無虛席，而且有越晚越熱鬧的感覺。以價格平實取勝的屋台居酒屋，店裡大部分的客人都是穿著襯衫的上班族，下班後過來，跟同事喝酒吃飯聯絡感情。像我們這樣的觀光客反而不多，畢竟這裡是遠離京都市中心的伏見桃山地區。

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去年的今天，大叔在京都的鞍馬溫泉，試圖在山嵐繚繞中尋找天狗的蹤影。鞍馬（KURAMA）位於京都市左京區近郊，傳說居住在鞍馬山裡的天狗，曾經在此教導牛若丸（源義經）劍術，目前是知名登山健行觀光路線，而每年十月二十二日在由岐神社所舉辦的鞍馬火祭，更是重頭戲之一。

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還記得日劇「篤姬」裡面，德川家茂將軍在重病之際，還掛念著要送給妻子－和宮公主的那塊《西陣織》嗎？有著細緻且優美的絹織圖案，這就京都織品工藝的極致表現。除此之外，西陣地區也以保存了許多傳統町家建築而聞名。

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敵人就在本能寺！就在即將完成一統日本，天下布武的夢想之際，織田信長在本能寺遭到家臣明智光秀的叛軍圍攻，事出突然寡不敵眾，整座寺廟遭到火舌的吞噬，而信長公的遺體也下落不明。

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金閣寺，是旅人們初次造訪京都必遊景點之一。原名為鹿苑寺，在六百多年前的室町幕府時代，由當時的足利義滿大將軍將舍利殿修築的金光閃閃瑞氣千條，以供他在此修禪之用，因此得名。躲避過戰火的侵襲，卻躲不過人為的縱火，在三島由紀夫的同名小說《金閣寺》中所描述的年輕僧人，就是以此為題材，結局令人不勝唏噓。

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京都│HIYORI - 吸油面紙專賣店‧ひより - あぶらとり紙専門店
 
 

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創立於江戶時代初期的奧丹湯豆腐，距今已有三百七十五年的歷史，目前有兩間店鋪，分別位在南禪寺和清水寺週邊。奧丹豆腐依然堅持著自製自銷的經營方式，採用來自滋賀縣比良地區的無農藥種植黃豆、京都府內的泉水，製作出一塊塊扎實四方的豆腐，簡單卻美味。

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